Reinigen mit effektiven und probiotischen Mikroorganismen

Probiotika sind als lebende und nicht-pathogene Mikroorganismen definiert, die in ausreichender Dosierung einen gesundheitlichen Nutzen erbringen sollen. Bisher bezog sich das Konzept der probiotischen Mikroorganismen auf Lebensmittel, die einem Fermentierungsprozess durch Mikroorganismen unterzogen wurden. Die gesundheitsfördernde Wirkung fermentierter Lebensmittel wurde durch den russischen Mikrobiologen Ilja Metchnikoff ins Bewusstsein gerückt. Er stellte die These auf, dass die im Joghurt vorhandenen Mikroorganismen Fäulnisprozesse im menschlichen Darm verhindern und das menschliche Leben verlängern können.

Durch den Einsatz probiotischer Reiniger bzw. EM-Reiniger sollen sich gewünschte Keime auf Oberflächen durchsetzen und krankmachende Erreger verdrängen. Es erfolgt daher keine vollständige Keimentfernung, sondern auf der Oberfläche entsteht eine neue Keim-Zusammensetzung.

Schmutzpartikel bestehen häufig aus Kohlenhydraten, Eiweißen, Fetten oder anderen Bestandteilen wie Harnstoff. Diese Partikel dienen den Mikroorganismen als Nahrungsquelle, sodass sie sich vermehren. Erfolgt die Aufnahme der Schmutzpartikel durch krankheitserregende Keime, stellen diese Keime ein Gesundheitsrisiko dar, vor allem für kranke oder immungeschwächte Personen.

Probiotische Reiniger bzw. Reiniger mit effektiven Mikroorganismen sollen dieses Risiko minimieren, indem unschädliche Keime auf Oberflächen aufgebracht werden und diese langfristig besiedeln. Der entstandene Biofilm soll auch eine Besiedelung mit eventuellen Krankenhauskeimen verhindern.

Im Vergleich dazu reduzieren Desinfektionsmittel alle vorhandenen Keime, fördern aber auch die Entstehung resistenter Krankenhauskeime. Der bedeutendste Erreger ist hierbei der "Methicillin-resistente Staphylococcus aureus"(MRSA), der gegen mehrere Antibiotika-Klassen widerstandsfähig ist und schwerwiegende Infektionen hervorrufen kann.

Mehrere Studien deuten darauf hin, dass das Verdrängungsprinzip zutreffen könnte. Allerdings zeigt sich dieses positive Ergebnis sowohl für herkömmliche Reinigungsmittel als auch für Seifenlösungen und probiotische Reinigungsmittel.

So kam eine Studie der Stellenbosch-Universität in Südafrika aus dem Jahr 2020 zu dem Ergebnis, dass eine Reinigung mit Seife oder einem probiotischen Reiniger, z. B. E.coli-Bakterien besser verdrängt als eine Reinigung mit Desinfektionsmitteln. Die beste Verdrängungswirkung hatte dabei die Reinigung mit Seife. Die gleiche Studie zeigte aber auch, dass z. B. das probiotische Reinigungsmittel pathogene Erreger für Lungenentzündung schlechter verdrängte als eine klassische Seifenlösung oder ein Desinfektionsmittel.

Eine weitere Studie des Berliner Klinikums Charité aus dem Jahr 2022 untersuchte ebenfalls die Auswirkungen verschiedener Reinigungs- und Desinfektionsstrategien auf die mikrobielle Besiedelung von Oberflächen im klinischen Umfeld. Die Studie konzentrierte sich dabei besonders auf die Reduktion von antibiotika-resistenten Keimen, da diese für schwere Infektionen im Krankenhaus verantwortlich sind. Die Ergebnisse zeigten, dass probiotische Reinigungsstrategien mit Bacillus-Arten zu einer Verdrängung antibiotika-resistenter Keime beitragen konnten. Besonders ausgeprägt war der Effekt bei der Reinigung des Waschbeckens im Vergleich zu Türgriffen oder Fußböden.

Die im Reiniger enthaltenen probiotischen Bakterien sollen geruchsbildende Bakterien langfristig durch Nahrungskonkurrenz verdrängen. Eine routinemäßige Reinigung von Oberflächen soll dabei einen langfristigen Effekt gewährleisten.

Die Wirkung basiert auf der Fähigkeit bestimmter probiotischer Bakterien, geruchsbildende Komponenten verwerten zu können. So entsteht z. B. bei der Spaltung von Harnstoff Ammoniak, der von bestimmten probiotischen Bakterien verstoffwechselt wird.

Nützliche Mikroorganismen in der Reinigungslösung bilden Enzyme aus, die nach einer gewissen Einwirkzeit ihre Reinigungswirkung entfalten sollen.

Das probiotische Reinigungsmittel wird auf die zu reinigende Oberfläche aufgetragen. Nach einer bestimmten Einwirkzeit keimen die Mikroorganismen aus der Sporenform in die vegetative Form aus und beginnen, Enzyme zu bilden. Die Reinigungswirkung basiert auf den gebildeten Enzymen wie Lipasen, Proteasen oder Cellulasen, die Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate spalten können, welche sich in Schmutzpartikeln finden.

Auch wenn die Theorien zu probiotischen Reinigern und Reinigern mit effektiven Mikroorganismen vielversprechend klingen, ist die aktuelle Studienlage noch unvollständig.

Feststellbar ist, dass probiotische Reiniger positive Effekte in der Geruchsbeseitigung erzielen.

Studien zur Reinigungswirkung zeigen, dass probiotische Reiniger und EM-Reiniger neben Mikroorganismen weitere Zusätze enthalten wie z. B. Tenside, Saponine, Alkohol, Essig oder Zitronensäure. Die Ergebnisse der Studien weisen darauf hin, dass die Reinigungswirkung eher auf die enthaltenen Wirkstoffe zurückzuführen ist als auf die zugesetzten Mikroorganismen.

Grundsätzlich gilt: Probiotische Reinigungsmittel und EM-Reiniger dürfen keine gesundheitliche Gefahr für den Menschen darstellen. Die eingesetzten Mikroorganismen müssen in Hinblick auf den Arbeitsschutz der Risikogruppe 1 entsprechen. Biostoffe der Risikogruppe 1 haben das geringste und Biostoffe der Risikogruppe 4 das höchste Infektionsrisiko.

Derzeitige Studienergebnisse zeigen aber noch kein klares Bild davon, ob eine gesundheitliche Gefährdung für Anwenderinnen und Anwender probiotischer Reiniger sowie EM-Reiniger besteht. Ein Gesundheitsrisiko kann man also dennoch nicht in Gänze ausschließen, da die Mikroorganismen den Reinigungsmitteln in Sporenform zugesetzt werden und eine inhalative oder orale Aufnahme denkbar ist.

Besonders in sensiblen Bereichen wie Krankenhäusern wird die probiotische Reinigung kontrovers diskutiert. Sind die Keime erstmal eingebracht, können sie in Sporenform ungünstige Bedingungen (z. B. Nahrungsmangel) längere Zeit überdauern und besiedeln die entsprechenden Oberflächen langfristig. Eine Entfernung dieser Keime ist dann nahezu unmöglich.

Um Empfehlungen für den Einsatz probiotischer und EM-Reiniger aussprechen zu können, müssen weitere Studien durchgeführt werden, die ein breites Spektrum an Mikroorganismen sowie deren Fähigkeit zur Anhaftung an diversen Oberflächen untersuchen.