Schafe und Ziegen

In Bayern halten rund 6.200 Betriebe gut 210.000 Schafe (Quelle: InVeKoS). Merinolandschafe als typische Tiere der Herdenschafhaltung sind die am weitesten verbreitete Rasse in Bayern. Robust und gesund sollen die Tiere sein; darauf achteten Züchter, unterstützt von der staatlichen Zuchtberatung und mit Hilfe der Nachkommenprüfstation in Grub, verstärkt bei Wirtschaftsrassen. Daneben spielt natürlich auch die Erzeugung von Qualitätslammfleisch eine wichtige Rolle.

Die Ziegenbestände in Bayern wachsen kontinuierlich. Insgesamt 26.000 Ziegen werden in 1.700 Betrieben gehalten (Quelle: InVeKoS). Der Trend zu immer größeren Beständen von mehr als 50 Tieren hält weiter an. Im Umfeld ziegenmilchverarbeitender Molkereien entwickelten sich Milchziegenbetriebe im Haupterwerb. Schwerpunkt sind Oberbayern und Schwaben.

Einige bayerische Land- und Bergschafrassen waren aufgrund ihrer geringeren Wirtschaftlichkeit in ihrem Bestand bedroht. Mit Hilfe der staatlichen Förderung stabilisierten sich die Bestände einiger betroffener Rassen. Teilweise steigt die Anzahl der Tiere wieder. Auch die Züchtung der drei gefährdeten Ziegenrassen wird gefördert.

Schafhaltung und Naturschutz arbeiten zusammen. Schafherden – oft ergänzt durch einige Ziegen – pflegen Mager- und Trockenrasen, Wacholderheiden und Heideflächen. Der selektive Biss der Schafe führt zu einzigartigen Pflanzengesellschaften. Auf dem Schaftrieb werden Samen und Insekten transportiert und damit getrennte Biotope vernetzt. Schaf- und Ziegenweiden sind Rückzugsgebiete für Insekten, Vögel und Kleinsäuger.