Fachmagazin Schule und Beratung

Das Schwenden ist eine wichtige Pflegemaßnahme, um die Almweiden von Bäumen, Sträuchern, Disteln und Farnen freizuhalten. Somit kann die Verdrängung von hochwertigen Futtergräsern sowie Kräutern verhindert werden, und die wertvolle Kulturlandschaft der Almen bleibt erhalten. Die Studierenden der Staatlichen Landwirtschaftsschule Holzkirchen lernten im Rahmen eines Almschultages auf der Niederhofer Alm in Bayrischzell die wesentlichen Maßnahmen zur fachgerechten Almbewirtschaftung kennen und führten eigenständig verschiedene Pflegemaßnahmen durch. Der Asiatische Moschusbockkäfer stellt Behörden in Bayern und Italien vor große Herausforderungen. Bei einem Austausch italienischer Fachkollegen mit allen Beteiligten der bayerischen Forst- und Landwirtschaftsverwaltung wurde der Umgang mit dem gefährlichen Quarantäneschädling beleuchtet. Es gab viele wertvolle Impulse dazu, wie durch Monitoring, Aufklärung und internationale Zusammenarbeit Maßnahmen zur Eindämmung entwickelt werden können, um wirtschaftliche Schäden zu minimieren und Akzeptanz bei der Bevölkerung zu erreichen. Die Gründe für Bio sind vielfältig, genauso wie die Wege und Partnerschaften. Die Bäckerei Wolz und das Gut Obbach arbeiten seit Jahrzehnten eng zusammen. Im Gespräch sind der Bäckereiinhaber und die Gutsverwalter darauf eingegangen, wie das gelingen kann. Franziska Weiß von der Ökopakt-Vernetzungsstelle und Sophia Weisensee vom BioRegio Betriebsnetz haben die Bäckerei mit Bio-Teilsortiment und den landwirtschaftlichen Bio-Betrieb in Unterfranken besucht. Die Welt des Weines besteht aus unbegrenzten Möglichkeiten. In diesem Sinne haben 15 angehende Weinbautechniker im Rahmen ihres Abschlussjahres an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) in Veitshöchheim ein einzigartiges Projekt ins Leben gerufen: das Schülerweinprojekt "Alles Rot".

Unter dem Motto „Einfach schafft Mehrwert – Gemeinsam für eine schlankere Bürokratie“ hat das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus in Bayern einen einzigartigen Prozess gestartet. Den Auftakt dieses Prozesses bildete die größte Online-Umfrage in der Geschichte des Ministeriums mit 13 775 verwertbaren Rückantworten. Ziel war es, Einblicke in aufwendige Förderbereiche und belastende Dokumentationspflichten zu gewinnen sowie praxisnahe Vorschläge zur Bürokratieerleichterung zu sammeln. Ein sektorübergreifender Vergleich der genannten Belastungen mit anderen Wirtschaftssektoren stellt diese in einen breiteren Kontext. Die Wasserpaktpartner der Oberpfalz trafen sich im Juli 2024 am Knöblinger Bach zum jährlichen Austausch auf Einladung der Regierung der Oberpfalz. Der Wasserpakt Bayern vereint Verwaltungen, Verbände und Landwirte im Einsatz für sauberes Wasser. Bei einem Treffen in der Oberpfalz diskutierten Experten und Akteure aus der Wasserwirtschaft und Landwirtschaft über aktuelle Herausforderungen und Lösungen für den Gewässerschutz. Fachvorträge boten Einblicke in rechtliche Rahmenbedingungen und praktische Schutzmaßnahmen, während eindrucksvolle Maschinenvorführungen moderne Technologien zur Reduzierung von Düngemittel- und Pflanzenschutzeinträgen präsentierten. Das Treffen verdeutlichte, wie durch Kooperation und technische Innovationen der Schutz von Wasserressourcen vorangetrieben wird. Gehölze leiden unter Sonneneinstrahlung von zehn Stunden und länger, der Bewässerungsbedarf steigt stetig, nicht nur Mensch und Tier lechzen nach etwas Kühle und Schatten. Gleichzeitig steigt der Energiebedarf, während wir klimaneutral werden müssen. Dazu tragen regenerative Energien bei, doch geraten einige zunehmend in Konkurrenz mit landwirtschaftlicher Nutzfläche. Agri-Photovoltaik will beides zu beiderseitigem Nutzen kombinieren. Teil 1 gibt einen Überblick bestehender Systeme und Anlagen, die bereits am Netz sind. In einer sich stetig digitalisierenden Welt gewinnt der Einsatz moderner Technologien in der Bildung zunehmend an Bedeutung. Besonders in der landwirtschaftlichen Ausbildung, die traditionell stark praxisorientiert ist, bieten digitale Ansätze neue, spannende Möglichkeiten, die Zusammenarbeit zu stärken. Ein wegweisendes Beispiel hierfür ist das Projekt mehrerer Landwirtschaftsschulen – initiiert durch das Referat A3 des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus. Es führt abwechselnd digitale Live-Übertragungen von landwirtschaftlichen Betrieben für alle beteiligten Schulen durch und ermöglicht so eine breite Wissensvermittlung. Diese Initiative stellt einen wichtigen Schritt dar, um die Didaktik in der Landwirtschaftsausbildung zu modernisieren und den Lernenden eine praxisnahe, interaktive und zeitgemäße Lernerfahrung mit einheitlichem hohem Standard zu bieten.

Um den wachsenden Herausforderungen in der bayerischen Landwirtschaft zu begegnen, setzt Staatsministerin Kaniber ab Herbst 2024 ein umfassendes Maßnahmenpaket an den Staatlichen Landwirtschaftsschulen um. Es umfasst mehr Unterrichtsstunden in Pflanzenbau und Tierhaltung, intensiveres Kommunikationstraining und umfangreichere Rückmeldungen zur Wirtschafterarbeit. Zusätzlich werden neue Meistermodule eingeführt und die Vernetzung mit der Höheren Landbauschule gestärkt. Diese Maßnahmen gewährleisten eine zukunftsorientierte und praxisnahe Fortbildung in der Landwirtschaft. Rosi, ein Roboter aus der Werkstatt des Kemptener Startups Paltech, soll künftig zur Ampferbekämpfung eingesetzt werden. Eine Aufgabe, die bisher mit Herbiziden oder aber – beispielsweise auf Bio-Betrieben – mit langwieriger körperlicher Arbeit einhergeht. Ihr Entwickler Felix Schiegg und sein Team haben Rosi heute mitgebracht, um sie im Rahmen eines Innovationsworkshops des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums den Studierenden der Staatlichen Landwirtschaftsschule Kempten (Allgäu) vorzustellen. Der russische Angriff auf die Ukraine hat neben der humanitären Katastrophe auch Auswirkungen auf die globalen Warenströme. Sowohl die Ukraine als auch Russland sind wichtige Getreideexporteure auf dem Weltmarkt. Nachdem Russland wichtige Schwarzmeerhäfen in der Ukraine blockiert hatte, erleichterte die Europäische Union (EU) ab Mai 2022 mit sogenannten Solidaritätskorridoren und der Aussetzung von Einfuhrzöllen den Handel mit ukrainischen Agrarprodukten. Dies führte zu einem deutlichen Anstieg der Importe von Getreide und Ölfrüchten aus der Ukraine in die EU, insbesondere in die EU-Anrainerstaaten der Ukraine. Ausschlaggebend für die bayerischen Erzeugerpreise ist dagegen nach wie vor die globale Versorgungslage. Sie ärgern sich über überhängende Hecken, Wespen oder wildes Wiesenwachstum? Daran ist die Biodiversität schuld – aber im besten Sinne! Sie sorgt für saubere Luft, fruchtbaren Boden und vielfältige Nahrung. Erfahren Sie aus der Sicht einer Biodiversitätsberaterin und Biologin, warum der Schutz der Artenvielfalt so wichtig für unser Überleben ist und wie sie unseren Alltag bereichert.

Bestände der mehrjährigen Energiepflanze Durchwachsene Silphie müssen irgendwann wieder aufgegeben werden. Im Projekt "SilphieGuide" wird untersucht, wie der Umbruch der Dauerkultur gelingt. Um nachfolgend eine Nitratauswaschung zu vermeiden, sind angepasste Strategien erforderlich. Es zeigte sich, dass durchwuchsfreie Bestände der Folgekultur im ersten Jahr nach dem Umbruch bei richtigem Vorgehen möglich sind. Seit 1991 veranstalten die Staatliche Landwirtschaftsschule Bayreuth-Münchberg und die Fachschule für Landwirtschaft Plauen jährlich einen gemeinsamen Projekttag. Das Ziel ist es, die Zusammenarbeit zwischen den Bundesländern zu stärken und den Horizont der Studierenden zu erweitern. In diesem Jahr führte die Exkursion die Studierenden nach Sachsen zur Agrargenossenschaft Theuma – Neuensalz eG, wo sie konkrete Lösungen für die Herausforderungen des Betriebes erarbeiteten. Der "Grüne Montagabend", eine digitale Veranstaltungsreihe organisiert von der Regierung von Mittelfranken in Zusammenarbeit mit den mittelfränkischen Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (ÄELF), erreichte in nur wenigen Monaten zahlreiche Landwirtinnen und Landwirte. Neben förderrechtlichen Themen wurde auch über speziellere Themen, wie zum Beispiel seelische Gesundheit, Umstellung auf Ökolandbau oder auch Erlebnis Bauernhof informiert. Die vor 20 Jahren das erste Mal in Europa gesichtete Asiatische Hornisse zeigt ihr Expansionspotenzial als invasive Art. Vermutlich eine einzige begattete Königin wurde eingeschleppt. Inzwischen werden europaweit mehrere tausend Nester im Jahr gefunden. Vor allem Imkerende warnen vor der Ausbreitung des Tieres und befürchten Beeinträchtigungen an ihren Völkern. Inzwischen gibt es aber auch Meldungen von Schäden in anderen landwirtschaftlichen Bereichen.

Im Zuge der Neuausrichtung der Landwirtschaftsverwaltung wurde an allen Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (ÄELF) in Bayern eine Stelle "Presse & Kommunikation" geschaffen. Der vorliegende Beitrag ist ein Erfahrungsbericht des AELF Ansbach. Er gibt einen Einblick über die Organisation, ausgewählte aktuelle Arbeitsschwerpunkte und auch Einflussfaktoren einer bislang erfolgreichen Öffentlichkeitsarbeit vor Ort in Ansbach. In den letzten zehn Jahren hat sich die Software Semiro zu einem unverzichtbaren Werkzeug in zahlreichen Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (ÄELF) entwickelt. Semiro ist ein Online-Buchungssystem, mit dem die Buchungen und die Verwaltung von Bildungsangeboten und Veranstaltungen abgewickelt werden. Der folgende Artikel gibt einen Überblick über die Entwicklung und den Leistungsumfang der Software. Die Bewässerung soll das natürliche Wasserangebot aus Niederschlägen und pflanzenverfügbarem Bodenvorrat ergänzen. Die Bewässerungs-App der Arbeitsgemeinschaft Landtechnik und Landwirtschaftliches Bauwesen in Bayern e. V. (ALB) kann dabei unterstützen, dass dies bedarfsgerecht, angepasst an die Verteiltechnik, sparsam und damit effizient geschieht. Ökologische Mähkonzepte finden spätestens seit dem Volksbegehren "Rettet die Bienen" immer stärkeren Einzug in die Pflege des öffentlichen Grüns. Statt die Flächen zu mulchen, soll das Mähgut abgeführt werden, was die Flächen abmagert und die Artenvielfalt auf Dauer erhöht. Eine vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus finanzierte Machbarkeitsstudie der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau betrachtete Verwertungswege, führte eine Potenzial- und Schadstoffuntersuchung von Straßenmähgut durch und erkannte die besondere Eignung von Kommunen für die Umsetzung..

Ohne ein Mindestmaß an Wirtschaftlichkeit ist unser ökologisch wertvoller und landschaftsprägender Streuobstbestand in Bayern nicht zu halten. Welche Rolle dabei der Vertragsanbau spielen könnte, wird in einem Projekt der Bayerischen Landesanstalt für Wein und Gartenbau ergründet. Während der Corona-Pandemie musste eine große Anzahl an Modulen im Rahmen des Bildungsprogramm Landwirt-Angebotes kurzfristig online angeboten werden. Die Entwicklung dieses neuartigen digitalen Angebots sowie dessen Fortführung werden dargestellt. Mit einem zweitägigen Symposium zur Wissenschaftskommunikation feierte das Technologie- und Förderzentrum sein fünfzigjähriges Forschungsjubiläum in Straubing. Wie im Laufe des Symposiums deutlich wurde, gibt es ein großes gesellschaftliches Interesse an wissenschaftlichen Themen. Forschungseinrichtungen müssten allerdings stärker auf Verständlichkeit achten und sich mit Social Media auseinandersetzen, um ihre Zielgruppen zu erreichen. Chiasamen, Acai- und Gojibeeren oder Moringa eroberten als Superfood die Supermärkte. Das aktuelle Kompendium des KErn "Bayerisches Superfood – Lokale Superhelden wiederentdeckt" hinterfragt den Trend und lenkt den Blick auf heimische Produkte, die zu Recht als Superfood bezeichnet werden können. Für sie sprechen vergleichbar hohe Nährstoffgehalte, Transparenz beim Anbau und kurze Transportwege. Die Inhalte des Kompendiums werden in einer Schulung nach dem Prinzip "Train the trainer" an die Kolleginnen der Ernährungsbildung an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten vermittelt, die wiederum ihr Wissen an Multiplikatoren weitergeben.