Eine Anwendung der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft

LfL-Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten - Öko-Kalbinnenaufzucht

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Die Eingabefelder sind mit bayerischen Durchschnittswerten vorbelegt. Diese Werte können Sie mit betriebseigenen Daten überschreiben.
Unten stehende Zahlenwerte können zur besseren Vergleichbarkeit verschiedener Verfahren oder unterschiedlicher Szenarien eines Verfahrens auf eine gemeinsame Vergleichsseite übertragen werden. Diese Daten stehen Ihnen bis zum Verlassen der Anwendung "Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten" zur Verfügung. Bitte beachten Sie aber: Bei Arbeitspausen über einer Stunde gehen die bisher gespeicherten Daten verloren!
Detailinformationen zu den jeweiligen Punkten erhalten Sie, wenn Sie mit der Maus über das Fragezeichen-Symbol An diesen Stellen können Sie sich weitere Erläuterungen anzeigen lassen. fahren.

Der Umsatzsteuer-Durchschnittssatz für pauschalierende Landwirte wurde ab dem 1.1.2023 von 9,5 auf 9,0 Prozent abgesenkt.

Da eine Berechnung mit zeitraumbezogenen MwSt.-sätzen aus programmiertechnischen Gründen im Programm nicht möglich ist, wird ab sofort - auch rückwirkend für die vergangenen Zeiträume - mit dem aktuellen Satz von 9,0 % gerechnet. Dies führt bei Brutto-Berechnungen zu geringen Abweichungen zu den bisherigen Werten.

Grundlegende Angaben zum Produktionsverfahren

Kommentar: Sie können für diese Berechnung einen Kommentar vergeben, wie z. B. "Deckungsbeitrag optimistisch". Dies erleichtert Ihnen den Überblick, wenn Sie später mehrere Berechnungen einander gegenüberstellen.
Anzeige der Leistung-/Kostenpositionen inkl. MwSt. = Einstellung für pauschalierende Betriebe ohne MwSt. = Einstellung für optierende Betriebe
Betrachtungszeitraum: Der Betrachtungszeitraum sollte sich nach der Fragestellung richten. So wird man sich beispielsweise am kurzfristigen Betrachtungszeitraum orientieren, um das betriebswirtschaftliche Ergebnis der laufenden Produktion frühzeitig abzuschätzen. Für eine Betriebsplanung wird man dagegen eher auf einen längerfristigen Betrachtungszeitraum zurückgreifen.
Betrachtungsbasis der Energie: MJ ME MJ NEL Energiebewertung bei Aufzucht und Mastverfahren in der Regel nach MJ ME (Umsetzbare Energie). Zum Vergleich mit Verfahren der Milcherzeugung umzustellen auf MJ NEL (Netto-Energie-Laktation). Pauschale Umrechnung: 1 MJ ME = 0,6 MJ NEL

Ein Wechsel zwischen Brutto- und Nettowerten wirkt sich grundsätzlich auf alle Leistungs- und Kostenpositionen aus.

Unabhängig vom Betrachtungszeitraum wird mit aktuellen Mehrwertsteuersätzen gerechnet.

Kennwerte des Produktionsverfahrens

Bezugsbasis des Verfahrens: Hochträchtige Zuchtkalbin bzw. Zuchtfärse (Verkaufs- bzw. Versetzungszeitpunkt vor der Abkalbung)

Berechnung mit ohne Berücksichtigung der Mastfärsen Hilfe Der Deckungsbeitrag ist entweder nur auf die erzeugte Kalbin ohne anteilige Mastfärsen berechenbar oder mit den anteiligen Mastfärsen. Die anteiligen Mastfärsen erhöhen sowohl die Leistungen als auch die Kosten des Produktionsverfahrens.

Rasse:
Alter Beginn Aufzucht: Das erreichte Alter in Wochen zu Beginn der Aufzucht wird vom Durchschnittsgewicht der Auktionskälber abgeleitet.	Wochen	Anfangsgewicht: Durchschnittsgewicht weiblicher Zuchtkälber bayerischer Zuchtviehmärkte (Schwarzbunt: Nutzrinder, Fleck- und Braunvieh: Zuchtrinder) Quelle: Landesverband bayerischer Rinderzüchter e.V.	kg LG
Erstkalbealter: Alter der Kalbin bzw. Färse bei Erstabkalbung in Monaten. Durchschnittswert des Erstkalbealters in Bayern (LKV Bayern 2019): Fleckvieh 29 Monate, Braunvieh 31 Monate, Schwarzbunt 27 Monate. Bei einem Erstkalbealter von 29 Monate und einer Trächtigkeitsdauer von rund 285 Tagen entspricht dies einem Belegungsalter von rund 20 Monaten.	Monate	Gewicht vor Abkalbung: Gewicht bei bzw. vor Abkalbung ist erfahrungsgemäß rd. 70-90 kg höher als nach Abkalbung (Gewicht des Kalbes zzgl. Fruchtwasser).	kg LG
Haltungstage: Aufzuchtzeit zwischen Aufzuchtbeginn (Eintrag oben) und Erstabkalbung	829.0 Tage	davon Weidetage: Hier 24 Stunden-Weidetage angeben. Beispiel: bei 180 Weidetagen und 12 Stunden Weidezeit je Tag sind 90 Tage einzutragen. In der Vorbelegung 45% der Haltungstage	Tage/Kalbin
Gewichtszunahme bis Abkalbung:	509.0 kg	Ø tägliche Zunahmen: Während der berechneten Haltungstage	614.0 g/Haltungstag
Verluste: Totalverluste während der Aufzucht	%	Selektionsrate (Anteil Masttiere): Ein Teil der aufgezogenen Jungtiere wird in der Praxis (teils auch vorzeitig) als Masttier bzw. Schlachtfärse verkauft (Gründe u.a. keine Trächtigkeit, Euterfehler, zur Zucht unverkäuflich); hier ist der Prozentwert dieser Tierabgänge einzutragen. Je höher diese sog. Selektionsrate ist, um so mehr Tiere müssen aufgestallt werden, um am Ende der Aufzucht die benötigten Zuchtfärsen nutzen zu können.	%

aufzustallende Kälber für eine erzeugte Kalbin: 1.09 Kälber/erz. Kalbin Hilfe Da das Verfahren als Bezugsgröße von einer erzeugten Kalbin ausgeht, müssen aufgrund der Verluste und der aussortierten Tiere mehr als ein Kalb am Beginn der Aufzucht eingestallt werden.

Rechenweg: 1 durch (1 - (Verluste in % + Selektionsrate in %))

In der Vorbelegung bedeutet dies: 1/(1 - (0.03 + 0.05)) = 1/0.92 = 1.09

Zuschlagsfaktor aufgrund der Aufzuchtverluste und der ausgesonderten Tiere: Hilfe

Da das Verfahren als Bezugsgröße von einer erzeugten Kalbin ausgeht, müssen aufgrund der Verluste und der aussortierten Tiere mehr als ein Kalb am Beginn der Aufzucht eingestallt werden. Diese "zusätzlichen" Tiere, die irgendwann im Verlauf des Verfahrens abgehen, bedeuten auch zusätzliche Erlöse und Kosten.

In der Vorbelegung berücksichtigt das Programm den Faktor Verluste zu 50 % (d. h. Verlusttiere gehen näherungsweise durchschnittlich bei der halben Verfahrensdauer ab) und den Faktor Selektion zu 90 % (d. h. diese Tiere gehen zum Ende des Verfahrens hin ab, einige Kostenpositionen wie z. B. Besamung fallen jedoch nicht an).

Dementsprechend berechnet sich der anteilige Verlust- bzw. Selektionsfaktor folgendermaßen:
Zusätzlich aufgestallte Tiere je erzeugter Kalbin *
((Verluste in % / (Verluste in % + Selektionsrate in %)) * 50 % +
(Selektionsrate in % / (Verluste in % + Selektionsrate in %)) * 90 %)

In der Vorbelegung bedeutet dies: 0.09 Kälber/erz. Kalbin * 0.75 = 0.07

Hieraus ergibt sich ein allgemeiner Zuschlagsfaktor von 1.07

Fleckvieh

Das Fleckvieh ist die in Deutschland am zweitstärksten verbreitete Rinderrasse und vorwiegend im süd- und mitteldeutschen Raum zu finden.

Rassekennzeichen:

Zweinutzungsrind (Milch und Fleisch)
Kreuzbeinhöhe 140 – 150 cm
Brustumfang von 210-240 cm
Gewicht 650 - 850 kg
Leistungspotenzial: 7.000 – 10.000 kg Milch/Kuh mit 4,2 % Fett und 3,6 % Eiweiß
überdurchschnittliche Eutergesundheit und Fitness
hohe Absetzgewichte und hohe tägliche Zunahmen der Jungbullen von 1.300 g
hoher Anteil wertvoller Fleischteile

Holstein Friesian/Schwarzbunte

Die Rasse Holstein Friesian stellt den größten Rasseblock in Deutschland. Das Verbreitungsgebiet erstreckt sich über das ganze Bundesgebiet. Seit 1996 existiert ein gemeinsames Zuchtziel für schwarzbunte und rotbunte Holsteins.

Rassekennzeichen:

wirtschaftliche Leistungskuh mit Hauptnutzung Milch
Kreuzbeinhöhe: 145 - 156 cm
Gewicht: 650 - 750 kg
Leistungspotenzial: 9.000 – 11.000 kg Milch/Kuh mit 4 % Fett und 3,5 % Eiweiß
großes Futteraufnahmevermögen

Braunvieh/Brown Swiss

Das Braunvieh wird im grünlandstarken Voralpengebiet, vom württembergischen Oberland bis hinein nach Oberbayern und vom Bodensee und der Alpenregion im Süden bis an die Donau im Norden in Höhenlagen von 500 bis 1000 m NN gehalten. Seit Mitte der 1960er Jahre wurde der einheimische Bestand durch Einkreuzung von in Amerika gezüchteten Brown-Swiss zum jetzigen Braunvieh umgewandelt.

Rassekennzeichen:

ursprünglich Zweinutzungsrasse, zunehmend milchbetont
Gewicht: 600 - 750 kg
Leistungspotenzial: 7.000 – 10.000 kg Milch/Kuh mit überdurchschnittlichem Fett- und v.a. Eiweißgehalt (hoher Gehalt an Kappa-Kasein)
hohe Nutzungsdauer

Preisansätze und Arbeitszeitbedarf

Kälberpreise Zukauf (netto)

Im vorliegenden DB Kalbin werden die weiblichen Kälber zur Marktreife in das Produktionsverfahren versetzt. Die vorgeschlagenen Kälberpreise beziehen sich auf Zuchtkälberpreise (Schwarzbunt: Nutzkälberpreise) weiblicher Kälber (Auswertungen von Großviehmärkten).

Für Kälber aus Öko-Milchviehbetrieben gibt es keine separate Notierung; sie werden in der Regel zum konventionellen Preis verkauft.

Auktionspreise Großviehmärkte Bayern, weibliche Zucht-/Nutzkälber (netto, €/Kalb, konventionell)
	Fleckvieh	Braunvieh	Schwarzbunt
12 Monate	354.0	354.6	102.6
36 Monate	337.5	356.6	101.9
60 Monate	318.0	319.3	114.7
Quelle: Landesverband bayerischer Rinderzüchter e.V.

€/Kalb

Erlös Masttierverkauf (inkl. 9.0 % MwSt.)

In der Vorbelegung wird davon ausgegangen, dass die Masttiere konventionell vermarktet werden.

Erlös verkaufte weibliche Masttiere, je erzeugter Kalbin
		weibliches Masttier
Preis Mastfärse netto Quellen: LKV, LfL-IEM, eigene Berechnungen	€/kg SG
Schlachtgewicht Masttier Quelle: LKV	kg SG/Tier
abzüglich Marktgebühren	€/Tier
MwSt. (9.0 %)	€/Tier	140.49
Erlös je verkauftes Masttier	€/Tier	1701.52
Selektionsrate/Anteil Masttiere Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	%	5.0
Erlös Masttier je erzeugter Kalbin	€/erz. Kalbin	85.08

€/erz. Kalbin

85.1

Erlös Zuchtkalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)

Da keine Preise für Öko-Kalbinnen vorliegen, wird in der Vorbelegung mit Preisen für konventionelle Jungkühe plus einem pauschalen Aufschlag von 180 €/Kuh netto gerechnet.

Erlös je verkaufter Zuchtkalbin

Kalbinnenpreis netto Hilfe

In Ermangelung von belastbaren Preisen für Zuchtkalbinnen werden Jungkuhpreise der Zuchtwertklasse 2 verwendet.

Nettopreise von Jungkühen (konv.) der Wertklasse 2 nach Rassen und Betrachtungszeiträumen plus einem pauschalen Aufschlag von 180 €/Kuh netto
	Ø-Preis 12 Monate in €/Tier	Ø-Preis 36 Monate in €/Tier	Ø-Preis 60 Monate in €/Tier
Fleckvieh	2305	2252	2084
Braunvieh	2415	2200	2014
Schwarzbunt	2268	2146	1991
Quelle: Landesverband bayerischer Rinderzüchter e.V.

€/Kalbin

abzüglich Vermarktungskosten

€/Kalbin

MwSt. (9.0 %)

€/Kalbin

204.5

Erlös je verkaufter Zuchtkalbin

€/Kalbin

2476.2

Hinweis zur Einheit: In der Systematik dieses Verfahrens entspricht eine verkaufte Zuchtkalbin einer erzeugten, daher sind die Einheiten €/Kalbin und €/erz. Kalbin hier an dieser Stelle gleichbedeutend.

€/erz. Kalbin

2476.2

Arbeitsstunden je erzeugter Kalbin

Abschätzung des Arbeitszeitbedarfs über den Produktionsumfang: AKh/erz. Kalbin

Richtwert Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin über den Produktionsumfang
Ganzjährig belegte Aufzuchtplätze	10	20	30	40	60	80	100	120	150	200
Jährlich erzeugte Kalbinnen (29 Monate EKA)	4.4	8.9	13.3	17.8	26.7	35.6	44.4	53.3	66.7	88.9
Richtwert Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin (ab 9. Woche)	51.0	39.0	34.0	30.0	26.0	24.0	22.0	20.0	18.5	16.5
Quelle: Eigene Berechnungen

Errechnen des Arbeitszeitbedarfs über täglichen Arbeitszeitbedarf und Tierbestand:

Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin
benötigte Arbeitszeit für Jungvieh (o. Kälber) je Tag einschl. Füttern	AKmin/Tag
Arbeitszeitbedarf für Jungvieh je Jahr	AKh/Jahr	548.0

ganzjährig belegte Jungviehplätze	Plätze/Jahr
Haltungsdauer Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	Monate/Kalbin	27.2
Jahresproduktion Kalbinnen (Zucht und Mast) Lebenderzeugte Tiere je Jahr nach Abzug der Verluste	Kalbinnen/Jahr	21.4
Jahresproduktion erzeugte Zuchtkalbinnen	erz. Kalbinnen/Jahr	20.3

Arbeitszeitbedarf je Kalbin (Zucht und Mast)	AKh/Kalbin	25.6
Arbeitszeitbedarf je erzeugter Zuchtkalbin	AKh/erz. Kalbin	27.0

Der AKh-Bedarf je erzeugter Kalbin ist abhängig vom Aufzuchtsystem, der Haltungsform, der Bestandsgröße und nicht zuletzt der Aufzuchtdauer bzw. dem Erstkalbealter. Er beinhaltet neben der eigentlichen Tierbetreuung (u.a. Füttern ab Futterlager bzw. Weideführung, Tierkontrolle, Tierumtrieb, Besamung) auch das Herdenmanagement. Im Fall der Beweidung ist der Viehtrieb von und zur Weide miteinzukalkulieren. Hingegen ist der Arbeitszeitbedarf der Futterproduktion (Mähen bis Einlagerung des Futters) grundsätzlich den Pflanzenbauverfahren zuzuordnen. Die Ausbringung des Wirtschaftsdüngers ist in der Vorbelegung nicht im AKh-Bedarf enthalten, da von einer überbetrieblichen Ausbringung ausgegangen wird.

Richtwerte für den Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin ab 80-kg-Kalb: 15 - 40 AKh/Kalbin in Gruppen- bzw. Boxenhaltung bzw. Laufstall, 30 - 50 AKh/Kalbin im Anbindestall bzw. arbeitsintensiven Aufzuchtformen und kleineren Bestandsgrößen.

Über nachfolgende Hilfstabelle kann über die täglich verbrauchte Arbeitszeit für das Jungvieh ab Aufzuchtbeginn und die in dieser Zeit im Jahresdurchschnitt versorgten Tiere der Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin abgeschätzt werden:

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 24 Monaten Erstkalbealter bzw. 22 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	17	8	6	4	3	3	2	2	2	2	1	1	1
30	33	17	11	8	7	6	5	4	4	3	3	2	2
45	50	25	17	13	10	8	7	6	6	5	4	3	3
60	67	33	22	17	13	11	10	8	7	7	6	4	3
75	84	42	28	21	17	14	12	10	9	8	7	6	4
90	100	50	33	25	20	17	14	13	11	10	8	7	5
105	117	59	39	29	23	20	17	15	13	12	10	8	6
120	134	67	45	33	27	22	19	17	15	13	11	9	7
135	151	75	50	38	30	25	22	19	17	15	13	10	8
150	167	84	56	42	33	28	24	21	19	17	14	11	8
165	184	92	61	46	37	31	26	23	20	18	15	12	9
180	201	100	67	50	40	33	29	25	22	20	17	13	10
195	217	109	72	54	43	36	31	27	24	22	18	14	11
210	234	117	78	59	47	39	33	29	26	23	20	16	12
225	251	125	84	63	50	42	36	31	28	25	21	17	13
240	268	134	89	67	54	45	38	33	30	27	22	18	13
255	284	142	95	71	57	47	41	36	32	28	24	19	14
270	301	151	100	75	60	50	43	38	33	30	25	20	15

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 25 Monaten Erstkalbealter bzw. 23 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	17	9	6	4	3	3	2	2	2	2	1	1	1
30	35	17	12	9	7	6	5	4	4	3	3	2	2
45	52	26	17	13	10	9	7	7	6	5	4	3	3
60	70	35	23	17	14	12	10	9	8	7	6	5	3
75	87	44	29	22	17	15	12	11	10	9	7	6	4
90	105	52	35	26	21	17	15	13	12	10	9	7	5
105	122	61	41	31	24	20	17	15	14	12	10	8	6
120	140	70	47	35	28	23	20	17	16	14	12	9	7
135	157	79	52	39	31	26	22	20	17	16	13	10	8
150	175	87	58	44	35	29	25	22	19	17	15	12	9
165	192	96	64	48	38	32	27	24	21	19	16	13	10
180	210	105	70	52	42	35	30	26	23	21	17	14	10
195	227	114	76	57	45	38	32	28	25	23	19	15	11
210	245	122	82	61	49	41	35	31	27	24	20	16	12
225	262	131	87	66	52	44	37	33	29	26	22	17	13
240	280	140	93	70	56	47	40	35	31	28	23	19	14
255	297	149	99	74	59	50	42	37	33	30	25	20	15
270	315	157	105	79	63	52	45	39	35	31	26	21	16

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 26 Monaten Erstkalbealter bzw. 24 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	18	9	6	5	4	3	3	2	2	2	2	1	1
30	37	18	12	9	7	6	5	5	4	4	3	2	2
45	55	27	18	14	11	9	8	7	6	5	5	4	3
60	73	37	24	18	15	12	10	9	8	7	6	5	4
75	91	46	30	23	18	15	13	11	10	9	8	6	5
90	110	55	37	27	22	18	16	14	12	11	9	7	5
105	128	64	43	32	26	21	18	16	14	13	11	9	6
120	146	73	49	37	29	24	21	18	16	15	12	10	7
135	164	82	55	41	33	27	23	21	18	16	14	11	8
150	183	91	61	46	37	30	26	23	20	18	15	12	9
165	201	100	67	50	40	33	29	25	22	20	17	13	10
180	219	110	73	55	44	37	31	27	24	22	18	15	11
195	237	119	79	59	47	40	34	30	26	24	20	16	12
210	256	128	85	64	51	43	37	32	28	26	21	17	13
225	274	137	91	68	55	46	39	34	30	27	23	18	14
240	292	146	97	73	58	49	42	37	32	29	24	19	15
255	310	155	103	78	62	52	44	39	34	31	26	21	16
270	329	164	110	82	66	55	47	41	37	33	27	22	16

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 27 Monaten Erstkalbealter bzw. 25 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	19	10	6	5	4	3	3	2	2	2	2	1	1
30	38	19	13	10	8	6	5	5	4	4	3	2	2
45	57	29	19	14	11	10	8	7	6	6	5	4	3
60	76	38	25	19	15	13	11	10	8	8	6	5	4
75	95	48	32	24	19	16	14	12	11	10	8	6	5
90	114	57	38	29	23	19	16	14	13	11	10	8	6
105	133	67	44	33	27	22	19	17	15	13	11	9	7
120	152	76	51	38	30	25	22	19	17	15	13	10	8
135	171	86	57	43	34	29	24	21	19	17	14	11	9
150	190	95	63	48	38	32	27	24	21	19	16	13	10
165	209	105	70	52	42	35	30	26	23	21	17	14	10
180	228	114	76	57	46	38	33	29	25	23	19	15	11
195	247	124	82	62	49	41	35	31	27	25	21	16	12
210	266	133	89	67	53	44	38	33	30	27	22	18	13
225	285	143	95	71	57	48	41	36	32	29	24	19	14
240	304	152	101	76	61	51	43	38	34	30	25	20	15
255	323	162	108	81	65	54	46	40	36	32	27	22	16
270	342	171	114	86	68	57	49	43	38	34	29	23	17

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 28 Monaten Erstkalbealter bzw. 26 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	20	10	7	5	4	3	3	2	2	2	2	1	1
30	40	20	13	10	8	7	6	5	4	4	3	3	2
45	59	30	20	15	12	10	8	7	7	6	5	4	3
60	79	40	26	20	16	13	11	10	9	8	7	5	4
75	99	49	33	25	20	16	14	12	11	10	8	7	5
90	119	59	40	30	24	20	17	15	13	12	10	8	6
105	138	69	46	35	28	23	20	17	15	14	12	9	7
120	158	79	53	40	32	26	23	20	18	16	13	11	8
135	178	89	59	44	36	30	25	22	20	18	15	12	9
150	198	99	66	49	40	33	28	25	22	20	16	13	10
165	217	109	72	54	43	36	31	27	24	22	18	14	11
180	237	119	79	59	47	40	34	30	26	24	20	16	12
195	257	129	86	64	51	43	37	32	29	26	21	17	13
210	277	138	92	69	55	46	40	35	31	28	23	18	14
225	297	148	99	74	59	49	42	37	33	30	25	20	15
240	316	158	105	79	63	53	45	40	35	32	26	21	16
255	336	168	112	84	67	56	48	42	37	34	28	22	17
270	356	178	119	89	71	59	51	44	40	36	30	24	18

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 29 Monaten Erstkalbealter bzw. 27 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
	10	20	30	40	50	60	70	80	90	100	120	150	200
	erzeugte Kalbinnen je Jahr
	4,4	8,9	13,3	17,8	22,2	26,7	31,1	35,6	40,0	44,4	53,3	66,7	88,9
	Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin (AKh/erzeugter Kalbin)
15	21	10	7	5	4	3	3	3	2	2	2	1	1
30	41	21	14	10	8	7	6	5	5	4	3	3	2
45	62	31	21	15	12	10	9	8	7	6	5	4	3
60	82	41	27	21	16	14	12	10	9	8	7	5	4
75	103	51	34	26	21	17	15	13	11	10	9	7	5
90	123	62	41	31	25	21	18	15	14	12	10	8	6
105	144	72	48	36	29	24	21	18	16	14	12	10	7
120	164	82	55	41	33	27	23	21	18	16	14	11	8
135	185	92	62	46	37	31	26	23	21	18	15	12	9
150	205	103	68	51	41	34	29	26	23	21	17	14	10
165	226	113	75	56	45	38	32	28	25	23	19	15	11
180	246	123	82	62	49	41	35	31	27	25	21	16	12
195	267	133	89	67	53	44	38	33	30	27	22	18	13
210	287	144	96	72	57	48	41	36	32	29	24	19	14
225	308	154	103	77	62	51	44	38	34	31	26	21	15
240	329	164	110	82	66	55	47	41	37	33	27	22	16
255	349	175	116	87	70	58	50	44	39	35	29	23	17
270	370	185	123	92	74	62	53	46	41	37	31	25	18

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 30 Monaten Erstkalbealter bzw. 28 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	21	11	7	5	4	4	3	3	2	2	2	1	1
30	43	21	14	11	9	7	6	5	5	4	4	3	2
45	64	32	21	16	13	11	9	8	7	6	5	4	3
60	85	43	28	21	17	14	12	11	9	9	7	6	4
75	106	53	35	27	21	18	15	13	12	11	9	7	5
90	128	64	43	32	26	21	18	16	14	13	11	9	6
105	149	75	50	37	30	25	21	19	17	15	12	10	7
120	170	85	57	43	34	28	24	21	19	17	14	11	9
135	192	96	64	48	38	32	27	24	21	19	16	13	10
150	213	106	71	53	43	35	30	27	24	21	18	14	11
165	234	117	78	59	47	39	33	29	26	23	20	16	12
180	256	128	85	64	51	43	37	32	28	26	21	17	13
195	277	138	92	69	55	46	40	35	31	28	23	18	14
210	298	149	99	75	60	50	43	37	33	30	25	20	15
225	319	160	106	80	64	53	46	40	35	32	27	21	16
240	341	170	114	85	68	57	49	43	38	34	28	23	17
255	362	181	121	90	72	60	52	45	40	36	30	24	18
270	383	192	128	96	77	64	55	48	43	38	32	26	19

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 31 Monaten Erstkalbealter bzw. 29 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	22	11	7	6	4	4	3	3	2	2	2	1	1
30	44	22	15	11	9	7	6	6	5	4	4	3	2
45	66	33	22	17	13	11	9	8	7	7	6	4	3
60	88	44	29	22	18	15	13	11	10	9	7	6	4
75	110	55	37	28	22	18	16	14	12	11	9	7	6
90	132	66	44	33	26	22	19	17	15	13	11	9	7
105	154	77	51	39	31	26	22	19	17	15	13	10	8
120	176	88	59	44	35	29	25	22	20	18	15	12	9
135	198	99	66	50	40	33	28	25	22	20	17	13	10
150	221	110	74	55	44	37	32	28	25	22	18	15	11
165	243	121	81	61	49	40	35	30	27	24	20	16	12
180	265	132	88	66	53	44	38	33	29	26	22	18	13
195	287	143	96	72	57	48	41	36	32	29	24	19	14
210	309	154	103	77	62	51	44	39	34	31	26	21	15
225	331	165	110	83	66	55	47	41	37	33	28	22	17
240	353	176	118	88	71	59	50	44	39	35	29	24	18
255	375	187	125	94	75	62	54	47	42	37	31	25	19
270	397	198	132	99	79	66	57	50	44	40	33	26	20

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 32 Monaten Erstkalbealter bzw. 30 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	23	11	8	6	5	4	3	3	3	2	2	2	1
30	46	23	15	11	9	8	7	6	5	5	4	3	2
45	68	34	23	17	14	11	10	9	8	7	6	5	3
60	91	46	30	23	18	15	13	11	10	9	8	6	5
75	114	57	38	29	23	19	16	14	13	11	10	8	6
90	137	68	46	34	27	23	20	17	15	14	11	9	7
105	160	80	53	40	32	27	23	20	18	16	13	11	8
120	183	91	61	46	37	30	26	23	20	18	15	12	9
135	205	103	68	51	41	34	29	26	23	21	17	14	10
150	228	114	76	57	46	38	33	29	25	23	19	15	11
165	251	125	84	63	50	42	36	31	28	25	21	17	13
180	274	137	91	68	55	46	39	34	30	27	23	18	14
195	297	148	99	74	59	49	42	37	33	30	25	20	15
210	319	160	106	80	64	53	46	40	35	32	27	21	16
225	342	171	114	86	68	57	49	43	38	34	29	23	17
240	365	183	122	91	73	61	52	46	41	37	30	24	18
255	388	194	129	97	78	65	55	48	43	39	32	26	19
270	411	205	137	103	82	68	59	51	46	41	34	27	21

AKh/erz. Kalbin

27.0

Deckungsbeitragsberechnung je erzeugter Kalbin

Leistungen

Marktleistung (inkl. MwSt.)

Marktleistung Zuchtkalbinnen- und Masttierverkauf
Erlös Zuchtkalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	2476.2
Erlös Masttierverkauf (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	85.1
Marktleistung	€/erz. Kalbin	2561.3

€/erz. Kalbin

2561.3

Wirtschaftsdünger (inkl. MwSt.)

Betriebsindividuelle Wirtschaftsdüngerbewertung: €/Kalbin

Allgemeiner Berechnungsansatz (wird verwendet, wenn keine betriebsspezifische Info vorliegt)

Datengrundlage: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")

In der Vorbelegung ergeben sich für einen Ackerbetrieb und 27 Monate Haltungsdauer folgende Wirtschaftsdüngeranfälle bzw. werden folgende Einstreumengen gebraucht:

ca. 22.2 m³ Gülle (7.5 % TM) je Tier, ca. 0.2 t Einstreu, je Tier
ca. 27.8 t Tiefstreumist (23 % TM, hoher Mengenanfall lt. Tab. 4c) mit ca. 5.58 t Einstreu je Tier
ca. 19.0 t Festmist (18.5 % TM) mit ca. 2.69 t Einstreu und ca. 5.9 m³ Jauche (1.8 % TM) je Tier (geringe Mengenanfälle lt. Tab. 4c)

Wenn sich die Haltungsdauer ändert, werden die Wirtschaftsdüngeranfälle vom Programm neu berechnet.

Art des Wirtschaftsdüngers:

Gülle

Tiefstreumist

Festmist/Jauche

Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Haltungsdauer

	Weidetage Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	Düngeranfall im Stall		Düngeranfall auf der Weide
		Gülle m³ bzw. t/Kalbin		"Weide-Gülle" m³/Kalbin
		Gülle	Einstreu
Kalbin	373.0	12.2	0.11	10.0
Gesamt		12.2	0.11	10.0

Kalkulation des Düngerwerts Weide je erzeugter Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)
		N	P₂O₅	K₂O
Durchschnittliche Nährstoffgehalte der "Weide-Gülle" Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland - Tabelle 5a, Milchviehgülle Grünland 7.5 % TM, 30% N-Verluste auf der Weide sind berücksichtigt	kg/m³
Gülleanfall	m³/Kalbin
Nährstoffmengen der Ausscheidung	kg/Kalbin	34.0	17.0	53.0
Hiervon nutzbar	%
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren). Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.	€/kg	5.48	1.26	2.1
Düngerwert Weide je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin	225.88
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Düngerwert Weide je erzeugter Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	241.69

Kalkulation des Düngerwerts Stall frei Feld je erzeugter Kalbin (inkl. MwSt.)
		N	P₂O₅	K₂O
Nährstoffgehalte Gülle bei der Ausbringung (7.5 % TM) Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland - Tabelle 5a, Milchviehgülle Acker 7.5 % TM; die anrechenbaren gasförmigen N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt und abgezogen.	kg/m³
Gülleanfall Siehe Tabelle "Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Haltungstage"	m³/Kalbin
Nährstoffmengen bei der Ausbringung	kg/Kalbin	47.6	20.7	57.3
Hiervon nutzbar Bei Aufbringung auf Ackerland 60%, bei Aufbringung auf Grünland 50%.	%
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren). Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.	€/kg	5.48	1.26	2.1
Düngerwert je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin	302.92

Transport-/Ausbringkosten Wirtschaftsdünger flüssig (inkl. 9.0 % MwSt.) Vorbelegung: Überbetriebliche Ausbringung Datengrundlagen: KTBL und KBM	€/m³
Transport-/Ausbringkosten je Kalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Kalbin	54.66

Düngerwert Stall frei Feld je Kalbin (inkl. MwSt.)	€/Kalbin	248.26
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Düngerwert Stall frei Feld je erzeugter Kalbin (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	265.64

Für diese Art des Wirtschaftsdüngers notwendige Einstreumenge	dt/Kalbin	1.1

Kalkulation des Düngerwerts Stall frei Feld je Kalbin
		N	P₂O₅	K₂O
Nährstoffgehalte Festmist bei der Ausbringung Die anrechenbaren gasförmigen N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt und abgezogen.	kg/t
Nährstoffgehalte Jauche bei der Ausbringung (1.8 % TM) Die anrechenbaren gasförmigen N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt und abgezogen.	kg/m³
Festmistanfall Siehe Tabelle "Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Haltungstage"	t/Kalbin
Jaucheanfall Siehe Tabelle "Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Haltungstage"	m³/Kalbin
Nährstoffmengen bei der Ausbringung	kg/Kalbin	49.1	26.9	87.2
Hiervon nutzbar (Gülle/Mist, langjährige Ausbringung)	%
Hiervon nutzbar (Jauche)	%
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren). Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.	€/kg	5.48	1.26	2.1
Düngerwert je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin	320.79

Transport-/Ausbringkosten Wirtschaftsdünger flüssig (inkl. 9.0 % MwSt.) Vorbelegung: Überbetriebliche Ausbringung Datengrundlagen: KTBL und KBM	€/m³
Transport-/Ausbringkosten Wirtschaftsdünger fest (inkl. 9.0 % MwSt.) Vorbelegung: Überbetriebliche Ausbringung Datengrundlagen: KTBL und KBM	€/t
Transport-/Ausbringkosten je Kalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Kalbin	76.60

Düngerwert Stall frei Feld je Kalbin (inkl. MwSt.)	€/Kalbin	244.19
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Düngerwert Stall frei Feld je erzeugter Kalbin (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	261.28

Für diese Art des Wirtschaftsdüngers notwendige Einstreumenge	dt/Kalbin	14.8

€/erz. Kalbin

507.3

Sonstige marktfähige Leistungen (inkl. 19.0 % MwSt.)

Sonstige marktfähige Leistungen könnten z.B. Zahlungen für den Erhalt gefährdeter Rassen oder Entgelte für Landschaftspflege sein.

€/erz. Kalbin

Summe Leistungen (inkl. MwSt.)

Die Summe der Leistungen wird folgendermaßen berechnet:

	Marktleistung
+	Wirtschaftsdünger
+	Sonstige marktfähige Leistungen
=	Summe der Leistungen

€/erz. Kalbin

3068.6

Leistungen je Haltungstag (inkl. MwSt.)

Leistungen je erzeugter Kalbin / Haltungstage

€/Haltungstag

3.7

Variable Kosten

Kosten weibliches Kalb (inkl. 7.0 % MwSt.)

Kälber eig. Erzeugung Zukauf

Kälberkosten bei Zukauf je erzeugter Kalbin
Kälberpreis netto (siehe Preisansätze)	€/Kalb	354.0
Nebenkosten (z.B. Enthornung)	€/Kalb
Vermarktungs- und Transportgebühren je Tier	€/Kalb
MwSt.: 7.0 % 9.0 %	€/Kalb	25.55
Kälberkosten weibliches Kalb	€/Kalb	390.55
aufzustallende Kälber für eine erzeugte Kalbin Siehe " Kennwerte des Produktionsverfahrens"	Kälber/erz. Kalbin	1.09
Kälberkosten je erzeugter Kalbin	€/erz. Kalbin	425.7

€/erz. Kalbin

425.7

Kraft- und Mineralfutter (inkl. MwSt.)

Der Gesamtbedarf der Kalbin an Futter und Energie während der gesamten Aufzuchtphase wird abgedeckt durch Kraft- und Grobfutter und einer evtl. vorgeschalteten Tränkephase. Die Berechnung erfolgt über die Futtermenge, der Energieabgleich ist zu kontrollieren.

Die hier ausgewiesenen Gesamtkosten für Kraft- und Mineralfutter setzen sich zusammen aus den Kosten für Kraft- und Mineralfutter und etwaigen Tränkekosten.

Aufteilung des gesamten Futter- und Energiebedarfs auf die Aufzuchtphasen und Futterarten
	1. Aufzuchtphase Monate		2. Aufzuchtphase (mit Vorbereitungs- fütterung) 15.2 Monate		Gesamte Aufzuchtphase
	Futter- aufnahme dt TM je Tier	Energie- aufnahme MJ ME je Tier	Futter- aufnahme dt TM je Tier	Energie- aufnahme MJ ME je Tier	Futter- aufnahme dt TM je Tier	Energie- aufnahme MJ ME je Tier	Kosten € je Tier	Kosten € je erz. Kalbin Kosten je Tier korrigiert um den Zuschlagsfaktor 1.07 (Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens")
Prozentuale Aufteilung des Bedarfs	% Schätzgröße des Bedarfs in der ersten Aufzuchtphase in Abhängigkeit der oben eingetragenen Länge dieser Phase und des zunehmenden Bedarfs mit zunehmendem Alter des Tieres.		55.9 %		100 %
Bedarf	23.0	23374	29.2	29629	Die benötigte Futtermenge berechnet sich auf Basis der Haltungsdauer, der Tiergewichte zu Beginn und Ende der Aufzucht bzw. der täglichen Zunahmen. Grundsätzlich steigt mit zunehmendem Erstkalbealter (EKA) der gesamte Futterbedarf; der tägliche Futterbedarf ist aber bei geringerem EKA bzw. intensiverer Jungviehaufzucht höher. Datenbasis: LfL-ITE Grub, DLG 2008 Band 203 "Jungrinderaufzucht"	Die benötigte Energiemenge berechnet sich auf Basis der Haltungsdauer, der Tiergewichte zu Beginn und Ende der Aufzucht bzw. der täglichen Zunahmen. Grundsätzlich steigt mit zunehmendem Erstkalbealter (EKA) der gesamte Energiebedarf; der tägliche Energiebedarf ist aber bei geringerem EKA bzw. intensiverer Jungviehaufzucht höher. Datenbasis: LfL-ITE Grub, DLG 2008 Band 203 "Jungrinderaufzucht"	-	-
davon abgedeckt über Tränke ¹	0.19	395	-	-	0.19	395	68.91	73.73
davon abgedeckt über Kraftfutter/Mineralfutter ²	3.23	3792	0.75	516	3.98	4308	189.26	202.51
davon abgedeckt über Grobfutter ³	19.58	19688	28.45	28609	48.03	48297	928.69	993.7
Differenz zwischen Fütterung und Bedarf + Überversorgung (zu viel gefüttert) - Unterversorgung (zu wenig gefüttert)	0	+501 (+2.1 %)	0	-504 (-1.7 %)	0	-3 (+0.0 %)	-	-

¹ Berechnung der Tränkekosten

Tränke mit Vollmilch

Anzahl Tränkewochen über 8.0 Wochen hinaus Zusätzliche Tränkewochen ab dem Alter bei Aufzuchtbeginn (siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens")	Wochen
Durchschnittliche Tränkemenge Liter je Tag	l je Kalb u. Tag
Summe Tränke je Kalb im Tränkezeitraum	l je Kalb
Wert der Vollmilch (inkl. 9.0 % MwSt.) Entspricht in der Vorbelegung 80 % des Marktpreises von Öko-Milch.	ct/l
Kosten Vollmilch je Kalb	€/Kalb	68.91
Verfütterte Energiemenge In der Vorbelegung wird ein Energiegehalt der Milch von 20,8 MJ ME/kg TM angenommen.	MJ ME je Kalb	395
Verfütterte Milch in dt Trockenmasse In der Vorbelegung wird ein TM-Gehalt der Milch von 13,5 % angenommen.	dt TM je Kalb

² Berechnung der Kosten für Kraft- und Mineralfutter (KF/MF)

Futtermittel

1. Aufzuchtphase
12.0 Monate

2. Aufzuchtphase
15.2 Monate

Gesamte Aufzuchtphase

kg FM je Tier u. Tag

Monate mit KF/MF

Futter
dt FM je Tier

Energie
MJ ME je Tier

kg FM je Tier u. Tag

Monate mit KF/MF

Futter
dt FM je Tier

Energie
MJ ME je Tier

Futter
dt FM je Tier

Energie
MJ ME je Tier

Kosten
€ je Tier

Öko-Kälberkorn

0.31

332

0.0

0.31

332

21.25

Energiekraftfutter

Öko-Futtergerste

3.05

3460

0.46

516

3.51

3976

107.51

Öko-Futterweizen

0.0

0.00

Öko-Körnermais

0.0

0.00

Eiweißkraftfutter

Öko-Sojakuchen

0.0

0.00

Sonstige und Mineralfutter

0.0

0.00

0.0

0.00

Mineralfutter

0.29

0.37

0.66

60.50

Summe Kraftfutter

3.65

3792

0.83

516

4.48

4308

189.26

KF-Verbrauch bez. auf TM in dt TM je Tier

3.23

0.75

3.98

³ Berechnung der Kosten des Grobfutters (GF)

Prozentuale Aufteilung des Grobfutterbedarfs auf die einzelnen Grobfutterkomponenten und Kostenberechnung

Die Vorbelegungswerte der Kosten entsprechen den variablen Kosten, die in den jeweiligen DB-Verfahren in der Startsituation errechnet werden.

Futterkomponente

1. Aufzuchtphase
12.0 Monate

2. Aufzuchtphase
15.2 Monate

Gesamte Aufzuchtphase

Anteil ¹⁾
%

Futter-
aufnahme
dt TM je Tier

Energie-
aufnahme
MJ ME je Tier

Anteil ¹⁾
%

Futter-
aufnahme
dt TM je Tier

Energie-
aufnahme
MJ ME je Tier

Masse-
verluste
% Hilfe

Masseverluste von der Entnahme aus dem Lager bis zur Kalbin, wie zum Beispiel Trogverluste. Für Weide werden als Standard bei der Kalbin keine Verluste angesetzt, da diese im Produktionsverfahren Weide mitberücksichtigt werden.

Futter-
entnahme
dt TM je Tier Hilfe

Die Grobfuttermenge ab Entnahme aus dem Lager in dt TM beinhaltet die Grobfutteraufnahme aus 1. und 2. Aufzuchtphase sowie Masseverluste (z.B. Trogverluste).

Kosten
€ je Tier

Durch das Grobfutter noch abzudecken Hilfe

Den Anteil des Gesamtbedarfs, der noch nicht über die Tränke bzw. das Kraft- und Mineralfutter abgedeckt ist, muss das Grobfutter liefern.

19.58

19187

28.45

29113

Öko-Maissilage

0.0

0.00

Öko-Grassilage energiereich

4.89

5032

7.11

7316

12348

12.6

338.81

Öko-Grassilage energiearm

4.89

4465

7.11

6491

10956

12.6

181.44

Öko-Weide

8.81

9251

12.8

13440

22691

21.61

343.17

Öko-Stroh

0.0

0.00

Öko-Heu

0.98

940

1.42

1362

2302

2.52

65.27

0.0

0.00

0.0

0.00

Gesamt

100

19.58

19688

100

28.45

28609

48297

49.33

928.69

¹⁾ Der Anteil der Maissilage in der Mischung wird immer so berechnet, dass sich in Summe 100 % ergeben. Dieser Wert darf nicht negativ sein!

€/erz. Kalbin

276.24

Tierarzt, Medikamente, Hygiene (inkl. 19.0 % MwSt.)

Für die akut-tierärztliche Heilbehandlung und Kosten des Arzneimitteleinsatzes. Kosten der tierärztlichen Bestandsbetreuung und eigene Vorsorgebehandlungen. Kosten für Hygienemaßnahmen und Klauenpflege.

Die Basis sind bayerische Auswertungen mit einem Zuschlag aufgrund neuer tierrärztlicher Gebührenordnung, Anforderungen aus Tierwohlprogrammen und Inflation.

Kosten Tierarzt, Medikamente, Hygiene (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Kosten (inkl. 19.0 % MwSt.) je erzeugter Kalbin	€/erz. Kalbin	77.0

€/erz. Kalbin

77.0

Besamung (inkl. 19.0 % MwSt.)

Die Kosten der Besamung liegen je nach Rasse im Bereich von 25 € bis 45 €/Tier. Im Einzelfall wirken sich die Kosten eventuell erforderlicher Mehrfachbesamungen aus.

Im Vorschlag sind die Kosten einer künstlichen Besamung hinterlegt. Bei Einsatz eines Deckbullen schwanken die einzelbetrieblichen Kosten stark und sind näherungsweise im Deckungsbeitrag Mutterkuh abzuleiten.

€/erz. Kalbin

Einstreu (inkl. 9.0 % MwSt.)

Einstreumenge Vorbelegung siehe Modul Wirtschaftsdünger Der Einstreubedarf (Stroh oder anderes Material) hängt vom Stallsystem (Anbindehaltung, Hochbox/Tiefbox Laufstall, Tretmiststall), Anzahl der Weidetage sowie vom betrieblichen Management ab und ist hier an die betrieblichen Gegebenheiten anzupassen.	dt/Kalbin
Preis Einstreu Vorbelegung: Preis für Weizenstroh (siehe Verfahren Öko-Winterweizen) (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/dt
Einstreukosten je Kalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Kalbin	16.0
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Einstreukosten je erz. Kalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	17.1

€/erz. Kalbin

17.1

Wasser, Energie (inkl. MwSt.)

Die Energiekosten beinhalten die Aufwendungen für den Stall (u.a. Licht, Technik). Größenordnung für den Energiebedarf: 10 kWh je Platz und Jahr bzw. rund 0,9 kWh/Aufzuchtmonat (Quelle: LEL Schwäbisch Gmünd).

Der Wasserbedarf je Kalbin beläuft sich im Durchschnitt der Aufzucht auf rund 25 Liter/Haltungstag bzw. 18 bis 30 m³ je erzeugter Kalbin (rund 4 Liter/kg Trockenmasse Futter je nach Lufttemperatur, Luftfeuchtigkeit, Futteraufnahme und T-Gehalt der Ration). Dabei steigert sich der Bedarf vom Kalb mit 90 kg von 8-13 l/Tag bis zur hochträchtigen Kalbin auf 37 bis über 60 l/Tag (Fütterungsversuch Beede 1992). Die Wasserkosten (Brauchwasser, Tiertränke) werden v.a. von den betriebsindividuellen Wassergebühren beeinflusst.

Kosten für Wasser und Energie je Tag und Kalbin (inkl. MwSt.)	€/Tag u. Kalbin
Haltungstage Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	Tage	829.0
Kosten für Wasser und Energie je Kalbin (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	50.6
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Kosten für Wasser und Energie (inkl. MwSt.) je Kalbin	€/erz. Kalbin	54.1

€/erz. Kalbin

54.1

Variable Maschinenkosten Stall (inkl. 19.0 % MwSt.)

In dieser Kostenposition sind enthalten:

Reparaturen und Ersatzteilbeschaffung
Variable Kosten einschl. Treib- und Schmierstoffe

jeweils für Aufstallungstechnik, Lüftungs- und Klimatechnik, Futtervorlage (u.a. Futtermischwagen, Futterautomaten) und Entmistung (Schieber, mobile Entmistung). Je nach Futtervorlage und Technikausstattung des Betriebs ist der Wert anzupassen.

Hinweis: Die variablen Kosten der Gülleausbringung sind bei der Berechnung des Düngewerts der Gülle berücksichtigt.

Variable Maschinenkosten Stall (inkl. 19.0 % MwSt.) je Tag und Kalbin	€/Tag u. Kalbin
Haltungstage Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	Tage	829.0
Variable Maschinenkosten Stall je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin	82.9
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Variable Maschinenkosten Stall je erz. Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	88.7

€/erz. Kalbin

88.7

Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte

Aushilfs-Arbeitskräfte sind entlohnte Fremdarbeitskräfte, die nicht zum ständigen Personal gehören.

Kalkulation der Aushilfs-Arbeitskräfte-Kosten
Gesamt-AKh-Bedarf je erzeugter Kalbin Siehe Modul "Arbeitsstunden je erzeugter Kalbin"	AKh/erz. Kalbin	27.0
Einsatz von Aushilfs-Arbeitskräften	AKh/erz. Kalbin
Entlohnung Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeberkosten (z. B. Sozialversicherung)	€/AKh
Lohnkosten Aushilfs-Arbeitskräfte	€/erz. Kalbin	0.0

€/erz. Kalbin

0.0

Lohnarbeit und Dienstleistungen (inkl. 19.0 % MwSt.)

Zum Beispiel Klauenpflegedienst

Kosten Lohnarbeit und Dienstleistungen je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Kosten je erz. Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	0.0

€/erz. Kalbin

0.0

Gebühren, Beiträge (Tierseuchenkasse, Spezialberatung usw.) (inkl. 19.0 % MwSt.)

In dieser Position sind enthalten:

Betrag Tierseuchenkasse: Bayern für 2022 5,40 € je Rind und Jahr (Quelle: TSK Bayern)
Tierkennzeichnung: rund 5 €/erz. Kalbin (Quelle: KTBL)
Mitgliedschaft Tierzuchtverbände: 3 – 8 €/erz. Kalbin
Beiträge für freiwillige Tierversicherungen (z. B. Ertragsschaden- oder Betriebsunterbrechungsversicherung)
Gebühren für Spezialberatungen (u.a. Fütterungsberatung, Melktechnikberatung o.ä.)

Beiträge für die Anbauverbände des ökologischen Landbaus sind nicht enthalten Hilfe Mitgliedschaft Öko-Verband: Je nach Verbandszugehörigkeit 150 - 400 € Jahresbeitrag zzgl. ca. 300 € für jährliche Kontrolle. .

€/erz. Kalbin

Sonstige variable Kosten (inkl. MwSt.)

Falls im Einzelfall variable Kosten auftreten, die bisher noch nicht berücksichtigt wurden, können Sie diese hier eintragen.

€/erz. Kalbin

Summe variable Kosten (inkl. MwSt.)

Die Summe der variablen Kosten wird folgendermaßen berechnet:

Kosten weibliches Kalb
+ Kraft- und Mineralfutter
+ Tierarzt, Medikamente, Hygiene
+ Besamung
+ Einstreu
+ Wasser, Energie
+ Variable Maschinenkosten Stall
+ Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte
+ Lohnarbeit und Dienstleistungen
+ Gebühren, Beiträge (Tierseuchenkasse, Spezialberatung usw.)
+ Sonstige variable Kosten

=Summe der variablen Kosten

€/erz. Kalbin

998.8

Variable Kosten je Haltungstag (inkl. MwSt.)

Summe der variablen Kosten je erzeugter Kalbin / Haltungstage

€/Haltungstag

1.2

Deckungsbeitrag I (inkl. MwSt.)

	Summe Leistungen
-	Summe der variablen Kosten
=	Deckungsbeitrag I

Der Deckungsbeitrag ist der Beitrag einzelner Produktionsverfahren zur Abdeckung der Fest- und Gemeinkosten des Betriebes, sowie der Finanzierungs- und Pachtkosten des Unternehmens.

Er ist der ökonomische Maßstab für die Produktionsqualität des laufenden Betriebes und ist in seiner Veränderung voll gewinnwirksam.

Das eingesetzte Grobfutter wird hier noch nicht berücksichtigt.

Der DB I wird vor allem in Planungsrechnungen verwendet, wenn der Betriebszweig Futterbau als eigenes Verfahren berechnet wird.

€/erz. Kalbin

2069.8

Deckungsbeitrag I je Haltungstag (inkl. MwSt.)

Deckungsbeitrag I je erzeugter Kalbin / Haltungstage

€/Haltungstag

2.5

Variable Grobfutterkosten (inkl. MwSt.)

Zur Berechnung der variablen Grobfutterkosten siehe Modul "Kraft- und Mineralfutter".

€/erz. Kalbin

993.7

Deckungsbeitrag II (inkl. MwSt.)

	Summe Leistungen
-	Summe der variablen Kosten
=	Deckungsbeitrag I
-	Variable Grobfutterkosten
=	Deckungsbeitrag II

Hier werden die Grobfutterkosten berücksichtigt. Dabei wird das Verfahren Futterbau nicht mehr als eigenständiger Betriebszweig betrachtet, sondern dem tierischen Verfahren direkt zugeordnet.

€/erz. Kalbin

1076.1

Deckungsbeitrag II je Haltungstag (inkl. MwSt.)

Deckungsbeitrag II je erzeugter Kalbin / Haltungstage

€/Haltungstag

1.3

Sonstige Leistungen/Prämien

Hier können Sie sonstige Leistungen bzw. verfahrensgebundene Prämien (z. B. Weideprämie) erfassen.

Sonstige Leistungen	€/erz. Kalbin
Prämien	€/erz. Kalbin
Summe	€/erz. Kalbin	0.0

€/erz. Kalbin

0.0

Deckungsbeitrag I inkl. sonstiger Leistungen/Prämien (inkl. MwSt.)

€/erz. Kalbin

2069.8

Deckungsbeitrag II inkl. sonstiger Leistungen/Prämien (inkl. MwSt.)

€/erz. Kalbin

1076.1

Weitere Kennzahlen des Verfahrens

Faktoransprüche (Stallplätze, Arbeit, Umlaufkapital, Fläche)

Stallplätze: 1.09 Aufzuchtplätze für 829.0 Tage

Arbeit: 27.0 AKh / erz. Kalbin

Umlaufkapital Hilfe Als Umlaufkapital werden alle Güter eines Verfahrens bezeichnet, die innerhalb eines Produktionszyklus zum Verkauf (z.B. Bestandsergänzungstiere, Pflanzgut, Wareneinstand) oder Verbrauch (z.B. Dünge-, Futter-, Reinigungsmittel, Energie, Wasser) bestimmt sind. Deshalb muss das Umlaufkapital nicht abgeschrieben, jedoch für die Länge der Produktionsperiode verzinst werden (siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten"). : 712 € / erz. Kalbin für 829.0 Tage Hilfe Das durchschnittlich gebundene Umlaufkapital setzt sich zusammen aus den vollen Kälberkosten und den halben restlichen variablen Kosten.

Umlaufkapital mit Grobfutter: 1209 € / erz. Kalbin für 829.0 Tage Hilfe Das durchschnittlich gebundene Umlaufkapital mit Grobfutter setzt sich zusammen aus den vollen Kälberkosten, den halben restlichen variablen Kosten und den halben variablen Grobfutterkosten.

Grobfutterfläche: 0.4 (geringes Erstkalbealter, hohe Futtererträge) bis 0.7 (hohes Erstkalbealter, geringe Futterträge) ha / erz. Kalbin Hilfe Der Flächenbedarf hängt stark von Futterration, Futteraufnahme sowie den Erträgen und Qualitäten der Grobfutterflächen ab.

Vollkostenrechnung

Basis der weiteren Berechnungen ist der Deckungsbeitrag I inkl. sonstiger Leistungen/Prämien

Bewertung des Grobfutters: Preisansätze aus dem Futterbau Vollkosten Hilfe Zur Bewertung des Grobfutters nach Vollkosten werden die Vollkosten ohne kalk. Faktorkosten (GuV-Kosten) und die kalkulatorischen Faktorkosten separat ausgewiesen (zusammen bilden diese beiden Positionen die Vollkosten). Die Aufteilung ist notwendig, um den Gewinnbeitrag des Verfahrens methodisch richtig ausweisen zu können.

Die Vorbelegungswerte entsprechen den Kosten, die in den jeweiligen DB-Verfahren in der Startsituation errechnet werden.

Grobfutter zu Preisansätzen aus dem Futterbau (inkl. MwSt.)

Hinweis: Die Futterkomponenten und die Grobfuttermengen werden im Modul "Kraft- und Mineralfutter" festgelegt.

Futterkomponenten	Grobfuttermenge dt TM/Tier	Mwst.- Satz%	Preisansatz Komponente €/dt TM Der Vorschlagswert für den Preisansatz (ab Silo bzw. ab Lager) wird vom jeweiligen Futterbauverfahren übernommen und jährlich angepasst. Für die Futtermittel Mais- und Grassilage leitet er sich vom Körnermaispreis, dem Futterwert sowie der bereits geleisteten Maschinenarbeit und dem Silounterhalt ab. Der Preisansatz Weide basiert auf den Grünlandverfahren in der Einstellung "Feldbestand zur Ernte". Die Basis des Preisansatzes Heu stammt vom BBV (Orientierungspreise für Raufutter, Großballen, freiwillige Preisangabe des Landhandels in Süddeutschland). Preisansatz Stroh: Marktpreise Weizenstroh (siehe Verfahren Winterweizen) Liegen tatsächliche Marktpreise vor, sind diese hier einzutragen! Bitte beachten Sie: Die Kosten beziehen sich auf dt Trockenmasse (TM). Liegt Ihnen ein Kostenansatz bezogen auf Frischmasse (FM) vor, ist dieser noch durch den Trockenmasseanteil zu dividieren. Rechengang von FM- auf TM-Basis: Preis in €/dt FM / Trockenmassegehalt in % = Preis in €/dt TM Bsp.: 2,5 €/dt FM / 35 % TM-Gehalt = 7,14 €/dt TM Liegt Ihnen einen Kostenansatz bezogen auf Tonnen vor, so ist dieser Wert durch 10 zu dividieren. Bsp.: 25 €/Tonne = 2,50 €/dt	Gesamtkosten bei Preisansatz €/Kalbin	GuV-Kosten Die GuV-Kosten (Kosten der Gewinn- und Verlustrechnung) betreffen nur die Ebene der Buchführung. Die Vorbelegungswerte entsprechen den GuV-Kosten, die in den jeweiligen DB-Verfahren in der Startsituation errechnet werden. Bitte beachten Sie: Betriebsindividuelle Berechnungen in den Futterbauverfahren werden nicht automatisch hierher übernommen, sondern müssen per Hand übertragen werden!		Kalk. Faktorkosten Kalkulatorische Faktorkosten sind Ansätze für die Entlohnung der eigenen Produktionsfaktoren (Arbeit, Boden, Kapital). Die Vorbelegungswerte entsprechen den kalkulatorischen Faktorkosten, die in den jeweiligen DB-Verfahren in der Startsituation errechnet werden. Bitte beachten Sie: Betriebsindividuelle Berechnungen in den Futterbauverfahren werden nicht automatisch hierher übernommen, sondern müssen per Hand übertragen werden!		Vollkosten €/Kalbin Summe aus GuV- und kalkulatorischen Faktorkosten.
Futterkomponenten	Grobfuttermenge dt TM/Tier	Mwst.- Satz%		Gesamtkosten bei Preisansatz €/Kalbin	€/dt TM	€/Kalbin	€/dt TM	€/Kalbin
Öko-Maissilage	0.0	9.0		0.0		0.0		0.0	0.0
Öko-Grassilage energiereich	12.6	9.0		290.18		485.23		48.26	533.49
Öko-Grassilage energiearm	12.6	9.0		233.98		370.82		79.88	450.7
Öko-Weide	21.61	9.0		355.27		467.42		178.28	645.7
Öko-Stroh	0.0	9.0		0.0		0.0		0.0	0.0
Öko-Heu	2.52	9.0		41.4		113.53		12.9	126.43
Sonst. GF I	0.0	7.0		0.0		0.0		0.0	0.0
Sonst. GF II	0.0	9.0		0.0		0.0		0.0	0.0
Gesamt je Kalbin	49.33			920.83		1437.00		319.32	1756.32

Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"				1.07
Gesamt je erzeugter Kalbin				985.29	1537.59		341.67

€/erz. Kalbin

985.3

Gebäude und Technik der Innenwirtschaft (inkl. 19.0 % MwSt.)

Investitionssumme Gebäude und Technik: Hilfe Vorgabewert: Baukosten je Platz inklusive Güllelagerung für eine Neuerrichtung (ohne Futterlager für Grobfutter). Die Investitionssumme je Platz kann je nach Typ, Ausstattung und Größe der Gebäude/Technik stark variieren.: €/Platz, hiervon % Gebäude und bauliche Anlagen

	Investition (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Platz	Finanzierung		Abschreibungs- dauer Jahre	Kosten €/Platz u. Jahr
	Investition (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Platz	eigen %	fremd %	Abschreibungs- dauer Jahre	Kosten €/Platz u. Jahr
Gebäude und bauliche Anlagen	5299		70.0		211.96
Technik der Innenwirtschaft	589		60.0		58.9
Gesamt	5888				270.86

Abschreibung gesamte Investition					270.86
Unterhalt, Versicherung: % der Investitionssumme Gebäude u. Technik Darunter fallen beispielsweise Versicherungen von Gebäuden und Technik, Instandhaltung einschl. Reparaturen von Gebäuden, Unterbringungskosten mobiler Technik					58.88
Zinsaufwand: % der halben fremdfinanzierten Investitionssumme					93.44
Summe Kosten Gebäude und Technik der Innenwirtschaft					423.18
Zinsansatz: % der halben eigenfinanzierten Investitionssumme Siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten"					30.12

Umrechnung auf €/erz. Kalbin Rechenweg: Kosten Gebäude und Technik der Innenwirtschaft in €/Platz u. Jahr / 365 Tage * Haltungstage * Zuschlagsfaktor					Kosten €/erz. Kalbin
Summe Kosten Gebäude und Technik der Innenwirtschaft					1027.72
Zinsansatz der halben eigenfinanzierten Investitionssumme Siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten"					73.15

€/erz. Kalbin

1027.7

Miete/Pacht für Gebäude

Diese Kostenposition ist von Belang, wenn alternativ oder zusätzlich zum Bau ein Stall gemietet oder gepachtet wird.

€/erz. Kalbin

Personalkosten festangestellte AK

	Stunden AKh/erz. Kalbin	Lohn/Lohnansatz Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeberkosten (z. B. Sozialversicherung)
	Stunden AKh/erz. Kalbin	€/AKh	€/erz. Kalbin
Arbeitszeitbedarf Tierhaltung nach Abzug der Aushilfs-AKh Die Gesamt-AKh und die Aushilfs-AKh je erz. Kalbin werden im Modul "Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte inkl. Berechnung des Gesamtarbeitszeitbedarfs" festgelegt.	27.0	-	-
davon entlohnte, festangestellte AK			0.0

davon nicht entlohnte AK (Lohnansatz) Der Lohnansatz wird zur Berechnung der kalkulatorischen Kosten im Modul "Kalkulatorische Faktorkosten" verwendet.	27.0		648.0

€/erz. Kalbin

0.0

Sonstige Festkosten (inkl. 19.0 % MwSt.)

Unter sonstige feste Kosten fallen zum Beispiel: Buchführung, Verbandsbeiträge, PKW, Telefon, Berufsgenossenschaft, sonstige allgemeine Betriebsversicherungen, berechnet jeweils anteilig auf Kalbinnenaufzucht und je erzeugte Kalbin.

€/erz. Kalbin

Gewinnbeitrag des Verfahrens ohne Prämien (inkl. MwSt.)

	Deckungsbeitrag I inkl. Sonstiger Leistungen/Prämien
-	Grobfutter zu Vollkosten (Anteil Vollkosten ohne kalk. Faktorkosten)/Marktpreisen
-	Gebäude und Technik der Innenwirtschaft
-	Miete/Pacht für Gebäude
-	Personalkosten festangestellte AK
-	Sonstige Festkosten
=	Gewinnbeitrag des Verfahrens

Bei negativen Werten erwirtschaftet das Verfahren unter den getroffenen Annahmen im Sinne der Buchführung Verluste, kann aber unter Berücksichtigung der Abschreibung noch eine positive Liquidität aufweisen. Positive Werte stehen für Gewinne, die zur Entlohnung der kalkulatorischen Faktorkosten (Arbeit, Eigenkapital) zur Verfügung stehen.

€/erz. Kalbin

7.8

Kalkulatorische Faktorkosten (inkl. MwSt.)

Kalkulatorische Faktorkosten sind Ansätze für die Entlohnung der eigenen Produktionsfaktoren (Arbeit, Boden, Kapital).

Zinsansatz eigenfinanzierte Investitionskosten Siehe "Gebäude und Technik der Innenwirtschaft"	€/erz. Kalbin	73.15
Zinsansatz: % des Vieh- u. Umlaufvermögens (712.0 €/Tier für 829 Tage Vieh- u. Umlaufvermögen siehe Modul Faktoransprüche Hinweis zur Berechnung: Da das eingesetzte Kapital während der Haltungsdauer gebunden ist, der Zinsansatz sich aber auf ein Jahr bezieht, erfolgt die Berechnung folgendermaßen: Zinsansatz * gebundenes Kapital * Haltungsdauer/365)	€/erz. Kalbin	53.33
Lohnansatz Innenwirtschaft (Stall, Futtervorlage, etc.) nicht entlohnte AK Siehe "Personalkosten festangestellte AK"	€/erz. Kalbin	648.0
Grobfutter zu Vollkosten: Anteil kalk. Faktorkosten Siehe "Grobfutter zu Vollkosten"	€/erz. Kalbin	341.67
Summe	€/erz. Kalbin	774.48

€/erz. Kalbin

774.5

Unternehmergewinn je erz. Kalbin ohne Prämien (inkl. MwSt.)

Unternehmergewinn = Gewinnbeitrag des Verfahrens - kalkulatorische Faktorkosten

Negative Werte sind nicht als tatsächliche finanzielle Verluste zu verstehen, sondern zeigen an, dass die gemachten Ansätze zur Entlohnung der Arbeit der Familien-Arbeitskräfte, des Eigenkapitals und der benötigten Futterfläche nicht erreicht wurden. Positive Werte bedeuten, dass die gemachten Ansätze übertroffen werden konnten.

€/erz. Kalbin

-766.7

Unternehmergewinn je Haltungstag ohne Prämien (inkl. MwSt.)

Unternehmergewinn / Haltungstage

€/Haltungstag

-0.92

Vollkosten je erz. Kalbin (inkl. MwSt.)

Summe aller Kosten

€/erz. Kalbin

3835.3

Vollkosten je Haltungstag (inkl. MwSt.)

Vollkosten / Haltungstage

€/Haltungstag

4.63

Arbeitsertrag je nicht entlohnter Fest-AKh (inkl. MwSt.)

Arbeitsertrag je nicht entlohnter Fest-AKh = (Unternehmergewinn + Lohnansatz) / Zahl der nicht entlohnten AKh

Bei einem negativen Arbeitsertrag oder wenn die gesamte Arbeit bereits entlohnt wurde, wird diese Kennzahl nicht ausgewiesen.

€/AKh

---

Arbeitsertrag je AKh (inkl. MwSt.)

Arbeitsertrag je AKh = (Unternehmergewinn + Lohnansatz + Personalkosten Fest-AK + Lohnkosten für Aushilfs-AK) / Zahl der Gesamt-AKh

Bei einem negativen Arbeitsertrag oder wenn die gesamte Arbeit bereits entlohnt wurde, wird diese Kennzahl nicht ausgewiesen.

€/AKh

---

Vollkostendeckender Zuchtkalbinnenpreis ohne Prämien (netto)

Erreicht der Preis der Kalbin bzw. Färse beim Verkauf diesen Preis, werden im Produktionsverfahren Kalbinnenaufzucht alle Produktionsfaktoren entsprechend den gemachten Eingaben voll entlohnt (in der Voreinstellung Neubausituation, eigene Arbeit, Kapital, Futter mit Vollkosten lt. Eingabe bzw. Marktpreisen bezahlt) [Schwelle zum Unternehmergewinn]. Liegt der Marktpreis in der Praxis unter dem ausgewiesenen Wert, werden zwar Gewinnbeiträge in der ausgewiesenen Höhe erzielt, die Entlohnung der Produktionsfaktoren unterschreitet aber die eingegebenen Zielwerte.

Wichtig: Prämien bzw. Zuschüsse sind nur dann berücksichtigt, wenn diese bei "Sonstige Leistungen/Prämien" eingegeben wurden.

€/Kalbin

3008

Werte für Pensionshaltung

Täglicher Mindestpensionpreis/maximale Tagespauschale
	Vollkosten (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	3835.3
-	Kosten weibliches Kalb (inkl. 7.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	425.7
-	Wirtschaftsdünger (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin
-	Sonstige Einnahmen Hier werden die im DB eingetragenen "Sonstigen marktfähigen Leistungen" und die "Sonstigen Leistungen/Prämien" aufgeführt. Kommen diese Leistungen - wie in der Vorbelegung angenommen - dem Aufzuchtbetrieb zugute, sind diese hier abzuziehen, da sie die effektiven Aufzuchtkosten reduzieren. (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin
	Aufzuchtsaufwand für Pension (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	2902.3
/	Haltungstage	Tage	829.0
	Aufzuchtsaufwand für Pension (inkl. MwSt.)	€/Tag	3.5

Dies sind die gesamten Aufzuchtkosten je Tag bis zum Tag der Abkalbung (Vertragsgestaltung mit Tagespauschale ohne Verkauf und Rückkauf des Tieres). Von den Vollkosten der Erzeugung wird der Wert des weiblichen Kalbes abgezogen, da das Tier im Eigentum des abgebenden Betriebs verbleibt. Der anteilige Mastfärsenerlös verbleibt beim abgebenden Betrieb, den Güllewert erhält der aufnehmende Betrieb.

Aus Sicht des abgebenden Betriebes wäre bei diesem Tagessatz die ausgelagerte Aufzucht auf Basis der eingegebenen Kosten und Nebenerlöse kostenneutral zur betriebseigenen Aufzucht. Aus Sicht des aufnehmenden Betriebes gibt der Wert die bei ihm anfallenden Tageskosten an, die Grundlage der Vertragsverhandlungen sein können.

In der Praxis ist der Vertragspreis ein Kompromiss zwischen den oft hohen Kosten milcherzeugender Betriebe (evtl. Neubausituation, alternative Milcherzeugung möglich) und den geringeren Kosten aufnehmender Betriebe (Weiternutzung ehemaliger Milchviehställe bzw. auf Aufzucht spezialisierte und damit kostengünstigere Aufzuchtbetriebe). Im Einzelfall sind auch die individuellen Regelungen bzgl. Futterbeschaffung, Übernahme der Tierarztkosten etc. zu berücksichtigen.

Wichtig: Prämien bzw. Zuschüsse sind nur dann berücksichtigt, wenn diese bei "Sonstige Leistungen/Prämien" eingegeben wurden.

Die LfL stellt als Vertragsgrundlage für die arbeitsteilige Kalbinnenerzeugung auf Anfrage einen Vorschlag für einen Mustervertrag zur Verfügung. Dieser ist an die individuellen und aktuellen Gegebenheiten anzupassen.
Kontakt unter E-Mail Agraroekonomie@LfL.bayern.de

Guido Hofmann, Jürgen Frank
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Agrarökonomie
Tel.: 08161 8640-1111 • E-Mail: Agraroekonomie@LfL.bayern.de

	Weidetage	Düngeranfall im Stall		Düngeranfall auf der Weide
		Tiefstreumist t/Kalbin		"Weide-Gülle" m³/Kalbin
		Mist	Einstreu
Kalbin	373.0	15.3	3.07	10.0
Gesamt		15.3	3.07	10.0

	Weide	Düngeranfall im Stall			Düngeranfall auf der Weide
		Festmist/Jauche t bzw. m³/Kalbin			"Weide-Gülle" m³/Kalbin
		Mist	Jauche	Einstreu
Kalbin	373.0	10.5	3.2	1.48	10.0
Gesamt		10.5	3.2	1.48	10.0

		N	P₂O₅	K₂O
Nährstoffgehalte Tiefstreumist bei der Ausbringung (23 % TM) Die anrechenbaren gasförmigen N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt und abgezogen.	kg/t
Tiefstreumistanfall Siehe Tabelle "Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Haltungstage"	t/Kalbin
Nährstoffmengen bei der Ausbringung	kg/Kalbin	62.7	32.1	123.9
Hiervon nutzbar (Gülle/Mist, langjährige Ausbringung)	%
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren). Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.	€/kg	5.48	1.26	2.1
Düngerwert je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin	386.54

Transport-/Ausbringkosten Wirtschaftsdünger fest (inkl. 9.0 % MwSt.) Vorbelegung: Überbetriebliche Ausbringung Datengrundlagen: KTBL und KBM	€/t
Transport-/Ausbringkosten je Kalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Kalbin	90.73

Düngerwert Stall frei Feld je Kalbin (inkl. MwSt.)	€/Kalbin	295.81
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Düngerwert Stall frei Feld je erzeugter Kalbin (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	316.52

Für diese Art des Wirtschaftsdüngers notwendige Einstreumenge	dt/Kalbin	30.7

LfL-Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten - Öko-Kalbinnenaufzucht

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