LfL-Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten - Mutterschaf Lämmerproduktion

Erlös aus Lämmerverkauf

Lämmerpreis (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/kg LG
Verrechnungsgewicht	kg LG/Tier	47.5
abzüglich Vermarktungskosten (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Tier
Erlös je verkauftes Lamm	€/Tier	178.2
verkaufte Lämmer je Schaf und Jahr	Lämmer	1.37
Lämmererlös (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/MS u. Jahr	244.13

Erlös aus Schlachtschafverkauf

Schlachtschafpreis (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/kg LG
Gewicht Altschaf	kg LG/Tier	85.0
abzüglich Vermarktungskosten (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Tier
Erlös je Altschaf	€/Tier	90.35
Bestandsergaenzungsquote	%	20.0
Altschafverluste	%
Schlachtschaferlös (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/MS u. Jahr	17.17

Erlös aus Wolleverkauf

Wollmenge	kg/MS u. Jahr
Wollpreis (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/kg
Wollerlös (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/MS u. Jahr	0.77

Marktleistung Lamm-, Altschaf- und Wollverkauf

Lammerlös	€/MS u. Jahr	244.13
Altschaferlös	€/MS u. Jahr	17.17
Wollerlös	€/MS u. Jahr	0.77
Marktleistung	€/MS u. Jahr	262.1

Betriebsindividuelle Wirtschaftsdüngerbewertung: €/MS u. Jahr

Allgemeiner Berechnungsansatz (wird verwendet, wenn keine betriebsspezifische Info vorliegt)

Datengrundlage: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")

	Stalltage Stalltage Mutterschaf und Lamm: Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens". Die Stalltage Bock und Jungschaf werden gleich dem Mutterschaf gesetzt.	Düngeranfall im Stall		Nährstoffausscheidungen Weide
	Tage/Jahr	Festmist t/MS u. Jahr		"Weide-Gülle" kg Nährstoffe/MS u. Jahr
		Mist	Einstreu	N	P2O5	K2O
Mutterschaf	150	0.3	0.06	8.35	2.53	9.13
anteilig Lämmer	144	0.15	0.03	3.29	1.06	3.6
anteilig Bock	150	0.01	0.0	0.17	0.05	0.18
anteilig Jungschaf	150	0.03	0.01	0.84	0.27	0.92
Gesamt		0.49	0.1	12.65	3.91	13.83

Kalkulation des Düngerwerts Weide je Mutterschaf und Jahr (inkl. 19.0 % MwSt.)

		N	P2O5	K2O
Nährstoffmengen der Auscheidung	kg/MS u. Jahr
Hiervon nutzbar Unter Berücksichtigung von 45 % N-Verlusten auf der Weide und einer N-Mindestwirksamkeit von 50 % ergeben sich folgende nutzbare Stickstoffanteile: Weidehaltung: 27,5 % Hütehaltung: 11 % (in der Vorbelegung wird angenommen, dass 60 % der Ausscheidungen im Pferch und auf den Triebwegen erfolgen und 40 % auf der Weide)	%
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren). Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.	€/kg	1.46	1.21	1.16
Düngerwert Weide je Mutterschaf und Jahr (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/MS u. Jahr	5.1	4.7	16.0
Summe Düngerwert Weide je Mutterschaf und Jahr (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/MS u. Jahr	25.8

Sonstige marktfähige Leistungen fallen bei diesem Produktionsverfahren üblicherweise nicht an. Falls im Einzelfall doch, können sie hier angegeben werden.

Die Summe der Leistungen wird folgendermaßen berechnet:

	Marktleistung
+	Wirtschaftsdünger
+	Sonstige marktfähige Leistungen
=	Summe der Leistungen

1. Berechnung des Nährstoffbedarfs insgesamt

Mutterschaf

Erhaltung		MJ ME/MS u. Jahr
Leistung: hochtragend und säugend		MJ ME/MS u. Jahr
Gesamtnährstoffbedarf je Mutterschaf und Jahr	6187.0	MJ ME/MS u. Jahr

Nachzuchtjungschafe

Durchschnittlicher Nährstoffbedarf nach der Mast je Tag und Jungschaf		MJ ME/Tag u. JS
Aufzuchttage (Mastende bis Erstlammung)	346	Tage
Nährstoffbedarf (Mastende bis Erstlammung) je Jungschaf	4775.0	MJ ME/JS
Zahl der Jungschafe je Mutterschaf und Jahr	0.21	JS/MS u. Jahr
Nährstoffbedarf der Jungschafe je Mutterschaf und Jahr	1003.0	MJ ME/MS u. Jahr

Bock

17 MJ ME/Tag * 365 Tage		MJ ME/Bock u. Jahr
anteiliger Nährstoffbedarf Bock je Mutterschaf und Jahr	124.0	MJ ME/MS u. Jahr

Berechnung des Gesamtnährstoffbedarfs

Nährstoffbedarf Mutterschaf	6187	MJ ME/MS u. Jahr
Nährstoffbedarf Nachzuchtjungschafe	1003	MJ ME/MS u. Jahr
Nährstoffbedarf Bock	124	MJ ME/MS u. Jahr
Summe Nährstoffbedarf	7314	MJ ME/MS u. Jahr
Zuschläge (z. B. wegen Futterverlusten)		%
Gesamtnährstoffbedarf	7680	MJ ME/MS u. Jahr

 

2. Berechnung der Kosten für Kraft- und Mineralfutter

Gesamtnährstoffbedarf: 7680 MJ ME

Futtermittel	kg FM/Tag	Futtertage Die Futtertage entsprechen in der Vorbelegung den Stalltagen, das heißt die Tiere bekommen nur im Stall Futter vorgelegt. Mineralfutter bekommen die Tiere in der Vorbelegung täglich.	MJME/kg FM	€/dt FM Kraftfuttermittel: Preise, Grobfuttermittel: variable Kosten aus den jeweiligen Futterbauverfahren.	Mwst.- Satz	dt FM insg.	MJME insg.	€ insg.
Gerste					9.0 %	0.15	171	2.52
Sojaextraktionsschrot 44% XP					7.0 %	0.0	0	0.00
					7.0 %	0.0	0	0.00
					9.0 %	0.0	0	0.00
Mineralfutter					7.0 %	0.11	0	7.30
Zwischensumme Kraftfutter							171	9.82
Grassilage					9.0 %	6.29	2200	34.41
Maissilage					9.0 %	0.0	0	0.00
Bodenheu					9.0 %	0.0	0	0.00
Stroh					9.0 %	0.33	177	2.10
					7.0 %	0.0	0	0.00
					9.0 %	0.0	0	0.00
Zwischensumme vorgelegtes Grobfutter							2377	36.51
Weide (Hütehaltung)					9.0 %	30.19	5132 Der Bedarf an Weidefutter errechnet sich aus der Differenz zwischen dem vorgelegten Futter und dem Gesamtnährstoffbedarf.	56.15
Weide (Koppelhaltung)					9.0 %	30.19	5132 Der Bedarf an Weidefutter errechnet sich aus der Differenz zwischen dem vorgelegten Futter und dem Gesamtnährstoffbedarf.	56.15
Summe Grobfutter							7509	92.66
Summe Gesamtration							7680	102.48

Die Kosten der Grobfuttermittel je dt Frischmasse leiten sich von den Erzeugungskosten (variablen Kosten) her. Vorbelegt sind die variablen Kosten der jeweiligen DB-Verfahren. Die Vorbelegungswerte entsprechen den variablen Kosten, die in den jeweiligen DB-Futterbauverfahren in der Startsituation errechnet werden.
Bitte beachten Sie: Betriebsindividuelle Berechnungen in den Futterbauverfahren werden nicht automatisch hierher übernommen, sondern müssen per Hand übertragen werden!

1. Berechnung des Nährstoffbedarfs der Lämmer in der Mastperiode

Lämmer

Durchschnittlicher Nährstoffbedarf je Masttag		MJ ME/Tag u. Lamm
Mastdauer	91	Tage
Nährstoffbedarf bis zur Vermarktung	1183	MJ ME/Lamm
Erzeugte Mastlämmer je Mutterschaf und Jahr	1.58	Tiere/MS u. Jahr
Nährstoffbedarf der Lämmer je Mutterschaf und Jahr	1869	MJ ME/MS u. Jahr

Berechnung des Gesamtnährstoffbedarfs

Nährstoffbedarf Lämmer	1869	MJ ME/MS u. Jahr
Zuschläge (z. B. wegen Futterverlusten)		%
Gesamtnährstoffbedarf Lämmer	1962	MJ ME/MS u. Jahr

 

2. Berechnung der Kosten für Kraft- und Mineralfutter

Gesamtnährstoffbedarf: 1962 MJ ME

Futtermittel	kg FM/Tag	Futtertage Bei den Mastverfahren Intensivmast und Wirtschaftsmast entsprechen die Futtertage in der Vorbelegung den "Stallmasttagen Lämmer je Mutterschaf und Jahr", das heißt die Tiere bekommen nur im Stall Futter vorgelegt. Bei der Weidemast errechnen sich die Futtertage in der Vorbelegung folgendermaßen: (Masttage - Absetzalter) * Anzahl erz. Lämmer je MS u. Jahr	MJME/kg FM	€/dt FM Kraftfuttermittel: Preise, Grobfuttermittel: variable Kosten aus den jeweiligen Futterbauverfahren.	Mwst.- Satz	dt FM insg.	MJME insg.	€ insg.
Gerste					9.0 %	0.62	706	10.43
Sojaextraktionsschrot 44% XP					7.0 %	0.0	0	0.00
					7.0 %	0.0	0	0.00
					9.0 %	0.0	0	0.00
Mineralfutter					7.0 %	0.01	0	0.66
Zwischensumme Kraftfutter							706	11.09
Grassilage					9.0 %	3.59	1255	19.64
Maissilage					9.0 %	0.0	0	0.00
Bodenheu					9.0 %	0.0	0	0.00
Stroh					9.0 %	0.0	0	0.00
					7.0 %	0.0	0	0.00
					9.0 %	0.0	0	0.00
Zwischensumme vorgelegtes Grobfutter							1255	19.64
Weide (Koppelhaltung)					9.0 %	0.0	1 Der Bedarf an Weidefutter errechnet sich aus der Differenz zwischen dem vorgelegten Futter und dem Gesamtnährstoffbedarf.	0.0
Weide (Hütehaltung)					9.0 %	0.0	1 Der Bedarf an Weidefutter errechnet sich aus der Differenz zwischen dem vorgelegten Futter und dem Gesamtnährstoffbedarf.	0.0
Summe Grobfutter							1255	19.64
Summe Gesamtration							1961	30.73
Energiebedarf							1962
Energiedifferenz							-1

Die Kosten der Grobfuttermittel je dt Frischmasse leiten sich von den Erzeugungskosten (variablen Kosten) her. Vorbelegt sind die variablen Kosten der jeweiligen DB-Verfahren. Die Vorbelegungswerte entsprechen den variablen Kosten, die in den jeweiligen DB-Futterbauverfahren in der Startsituation errechnet werden.
Bitte beachten Sie: Betriebsindividuelle Berechnungen in den Futterbauverfahren werden nicht automatisch hierher übernommen, sondern müssen per Hand übertragen werden!

Neben der tierärztlichen Leistung sind auch die Kosten des Arzneimitteleinsatzes zu berücksichtigen sowie betriebseigene Vorsorge- bzw. Heilbehandlungen.

Kosten für Klauenpflege und Schur.

Kosten des Deckens je Mutterschaf und Jahr

Wert des Bockes	€/Tier
Nutzungsdauer	Jahre
Wert des Altbockes	€/Tier
zuzüglich Vermarktungskosten	€/Tier
Bockverluste	%
Mutterschafe je Bock Siehe Kennwerte des Produktionsverfahrens	-	50.0
Kosten Decken je Mutterschaf und Jahr	€/MS u. Jahr	11.03

Die zusätzlich anfallenden Futterkosten des Bockes werden im Modul "Kraft- und Mineralfutter" berücksichtigt.

Einstreumenge Vorbelegung siehe Modul Wirtschaftsdünger	dt /MS u. Jahr
Preis Einstreu Vorbelegung: Preis für Weizenstroh (siehe Verfahren Winterweizen) (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/dt
Einstreukosten (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/MS u. Jahr	10.1

Der Energieberdarf ist abhängig von der Länge der Stallhaltungsperiode. Das KTBL kalkuliert miteinem Strombedarf von 56 kWh pro Tierplatz und Jahr bei Koppelhaltung und 12 kWh bei Hütehaltung.

Der Tränkewasserbedarf richtet sich u. a. nach Lebendgewicht und Leistung derTiere sowie Temperatur und Fütterung. Dazu addiert sich noch der Nutzwasserbedarf für Reinigungen.
Das KTBL kalkuliert mit 1,88 m³ pro Tierplatz und Jahr bei Koppelhaltung und 0,58 m³ bei Hütehaltung.

Diese Kostenposition beinhaltet zum Beispiel Aufwendungen für Reparaturen oder Ersatzteilbeschaffungen an Aufstallungs-, Lüftungs-, Klima- und Entmistungstechnik sowie die variablen Kosten der Futtervorlage.

Bei der Hütehaltung können Tiertransportkosten anfallen.

Kosten der Hundehaltung je Mutterschaf und Jahr

Wert des Hundes (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Tier
Nutzungsdauer	Jahre
Futter- und sonstige Versorgungskosten (inkl. 7.0 % MwSt.)	€/Tier u. Jahr
Mutterschafe je Hütehund Praxiswert: Für eine Herde mit 500 Schafen sind drei Hunde notwendig.	-
Kosten Hunde je Mutterschaf und Jahr	€/MS u. Jahr	4.61

Aushilfs-Arbeitskräfte sind entlohnte Fremdarbeitskräfte, die nicht zum ständigen Personal gehören.

Kalkulation der Aushilfs-Arbeitskräfte -Kosten

Gesamtarbeitszeitbedarf Der AKh-Bedarf je Mutterschaf ist abhängig von Haltungsform, Bestandsgröße und Mechanisierungsgrad. Er beinhaltet neben der eigentlichen Tierbetreuung (u.a. Füttern ab Futterlager) auch das Herdenmanagement und anteilige Arbeiten für die Betriebsführung. Die Ausbringung des Wirtschaftsdüngers ist in der Vorbelegung nicht im AKh-Bedarf enthalten, da von einer überbetrieblichen Ausbringung ausgegangen wird. Ebenso ist die Futtergewinnung nicht beinhaltet.	AKh/MS u. Jahr
Einsatz Aushilfs-Arbeitskräfte	AKh/MS u. Jahr
Entlohnung Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeber­kosten (z. B. Sozialversicherung)	€/AKh
Lohnkosten Aushilfs-Arbeitskräfte	€/MS u. Jahr	0.0

Zum Beispiel Schafscheren durch Dienstleister

Der Beitrag zur Tierseuchenkasse beträgt z. B. in Bayern im Jahr 2024 für jedes mindestens zehn Monate alte Schaf 1,20 € je Jahr. Weitere Beiträge können für Versicherungen (z. B. Ertragsschaden- oder Betriebsunterbrechungsversicherung, Weidehaftpflicht) und Verbände anfallen. Auch die Kosten für die Tierkennzeichnung sind hier einzurechnen.

Falls im Einzelfall variable Kosten auftreten, die bisher noch nicht berücksichtigt wurden, können Sie diese hier eintragen.

Die Summe der variablen Kosten wird folgendermaßen berechnet:

   Kraft- und Mineralfutter Alttiere, Böcke und Jungschafe
+ Kraft- und Mineralfutter Lämmer
+ Tierarzt, Medikamente, Hygiene
+ Klauenpflege, Schur
+ Decken
+ Einstreu
+ Wasser, Energie
+ Variable Maschinenkosten Stall
+ Tiertransport
+ Hundehaltung
+ Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte
+ Lohnarbeit und Dienstleistungen
+ Gebühren, Beiträge (Tierseuchenkasse, Spezialberatung usw.)
+ Sonstige variable Kosten

=Summe der variablen Kosten

	Summe Leistungen
-	Summe der variablen Kosten
=	Deckungsbeitrag I

Der Deckungsbeitrag ist der Beitrag einzelner Produktionsverfahren zur Abdeckung der Fest- und Gemeinkosten des Betriebes, sowie der Finanzierungs- und Pachtkosten des Unternehmens.

Er ist der ökonomische Maßstab für die Produktionsqualität des laufenden Betriebes und ist in seiner Veränderung voll gewinnwirksam.

Das eingesetzte Grobfutter wird hier noch nicht berücksichtigt.

Der DB I wird vor allem in Planungsrechnungen verwendet, wenn der Betriebszweig Futterbau als eigenes Verfahren berechnet wird.

Zur Berechnung der variablen Grobfutterkosten siehe Modul "Kraft- und Mineralfutter".

	Summe Leistungen
-	Summe der variablen Kosten
=	Deckungsbeitrag I
-	Variable Grobfutterkosten
=	Deckungsbeitrag II

Hier werden die Grobfutterkosten berücksichtigt. Dabei wird das Verfahren Futterbau nicht mehr als eigenständiger Betriebszweig betrachtet, sondern dem tierischen Verfahren direkt zugeordnet.

Hier können Sie sonstige Leistungen bzw. verfahrensgebundene Prämien erfassen.

Sonstige Leistungen	€/MS u. Jahr
Prämien	€/MS u. Jahr
Summe	€/MS u. Jahr	0.0

Stallplätze: 1 Stallplatz je Muttertier + anteilige Stallplätze Lämmer, Jungtiere und Bock

Arbeit: 6.3 AKh / MS u. Jahr

Umlaufkapital Als Umlaufkapital werden alle Güter eines Verfahrens bezeichnet, die innerhalb eines Produktionszyklus zum Verkauf (z.B. Bestandsergänzungstiere, Pflanzgut, Wareneinstand) oder Verbrauch (z.B. Dünge-, Futter-, Reinigungsmittel, Energie, Wasser) bestimmt sind. Deshalb muss das Umlaufkapital nicht abgeschrieben, jedoch für die Länge der Produktionsperiode verzinst werden (siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten"). : 48.3 €/MS u. Jahr Als durchschnittlich gebundenes Umlaufkapital werden die halben variablen Kosten ohne Grobfutter angenommen.

Umlaufkapital mit Grobfutter: 104.5 €/MS u. Jahr Als durchschnittlich gebundenes Umlaufkapital werden die halben variablen Kosten und die halben variablen Grobfutterkosten angenommen.

Basis der weiteren Berechnungen ist der Deckungsbeitrag I inkl. sonstiger Leistungen/Prämien

Bewertung des Grobfutters: Preisansätze aus dem Futterbau Vollkosten Zur Bewertung des Grobfutters nach Vollkosten werden die Vollkosten ohne kalk. Faktorkosten (GuV-Kosten) und die kalkulatorischen Faktorkosten separat ausgewiesen (zusammen bilden diese beiden Positionen die Vollkosten). Die Aufteilung ist notwendig, um den Gewinnbeitrag des Verfahrens methodisch richtig ausweisen zu können.

Die Vorbelegungswerte entsprechen den Kosten, die in den jeweiligen DB-Verfahren in der Startsituation errechnet werden.