LfL-Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten - Öko-Weide-Hütehaltung

Die Ertragswerte werden nach unten dargestelltem Schema ermittelt.

Alternativ können auch die mittleren Landkreiserträge für Dauergrünland für die Düngebedarfsermittlung verwendet werden. Diese sind zu finden unter https://www.lfl.bayern.de/duengebedarfsermittlung, Zwischenüberschrift "Erträge". Die Werte des jeweiligen Landkreises in dt TM/ha sind dazu in die erste Zeile "Trockenmasseertrag Feldbestand" von Hand einzutragen.

= Trockenmasseertrag Feldbestand * (100% - Feldverluste)

= Trockenmasseertrag Weide / Trockenmassegehalt Weide

Trockenmasseertrag Weide	dt TM/ha	16.7
Trockenmassegehalt Weide In der Vorbelegung werden folgende Trockenmassegehalte angenommen: Weideform Gräserstadium zum Auftrieb % TM Portionsweide Blattstadium 15 Schossen 16 Beginn Rispenschieben 17 volles Rispenschieben 18 Umtriebsweide Blattstadium 15 Schossen 16 Beginn Rispenschieben 17 volles Rispenschieben 18 Kurzrasenweide   18 mittelintensive Standweide   16 extensive Standweide   18 Hütehaltung   20 Quellen: LfL-IAB, LfL-ITE, Gruber Tabelle Schafe/Ziegen, 2015, S. 63, Nr. 1016/1026 (Hütehaltung)	% TM
Frischmasseertrag Weide	dt FM/ha	83.5

= Trockenmasseertrag Weide * Energiegehalt Methanausbeute Weide

Trockenmasseertrag Weide	dt TM/ha	16.7
Energiegehalt Methanausbeute Weide Durchschnittliche Futterqualität des Jahresaufwuchses in Abhängigkeit vom Schnittzeitpunkt Weideform Gräserstadium zum Auftrieb Ø Energiegehalt im Jahresaufwuchs MJNEL je kg TM MJME je kg TM Portionsweide Blattstadium 6,5 10,8 Schossen 6,3 10,5 Beginn Rispenschieben 6,1 10,2 volles Rispenschieben 5,9 9,9 Umtriebsweide Blattstadium 6,5 10,8 Schossen 6,3 10,5 Beginn Rispenschieben 6,1 10,2 volles Rispenschieben 5,9 9,9 Kurzrasenweide   6,5 10,8 mittelintensive Standweide   6,3 10,5 extensive Standweide   5,8 9,8 Hütehaltung   - 8,0 Quellen: LfL-IAB, LfL-ITE, KTBL-Landschaftspflege mit Schafen, S. 20, Magerweide (Hütehaltung)	MJ ME/kg TM MJ NEL/kg TM m3n CH4/kg TM
Energieertrag Methanertrag Weide	MJ ME/ha MJ NEL/ha m3n CH4/ha	13360

= Trockenmasseertrag Weide * Rohproteingehalt Weide

Trockenmasseertrag Weide	dt TM/ha	16.7
Rohproteingehalt Weide Durchschnittliche Futterqualität des Jahresaufwuchses in Abhängigkeit vom Schnittzeitpunkt Weideform Gräserstadium zum Auftrieb Ø Rohproteingehalt im Jahresaufwuchs g XP je kg TM Portionsweide Blattstadium 175 Schossen 165 Beginn Rispenschieben 155 volles Rispenschieben 150 Umtriebsweide Blattstadium 175 Schossen 165 Beginn Rispenschieben 155 volles Rispenschieben 150 Kurzrasenweide   175 mittelintensive Standweide   165 extensive Standweide   155 Hütehaltung   100 Quellen: LfL-IAB, LfL-ITE, KTBL-Landschaftspflege mit Schafen, S. 20, Magerweide (Hütehaltung)	g XP/kg TM
Eiweissertrag Weide	kg XP/ha	167

Sonstige marktfähige Leistungen fallen bei diesem Produktionsverfahren üblicherweise nicht an. Falls im Einzelfall doch, können sie hier angegeben werden.

Betriebsindividuelle Stickstoffbewertung: €/ha
Stickstoffbewertung berechnet nach den Werten im Modul "Dünger (nach Nährstoffabfuhr)"

Die Summe der Leistungen wird folgendermaßen berechnet:

Hinweis: Werden organische Dünger eingesetzt, so müssen ggf. die Arbeitsgänge unter dem Punkt "Variable Maschinenkosten" sowie der Feldarbeitszeitbedarf ("Feldarbeits-AKh/ha") angepasst werden.

Berechnungsmethode
Düngung nach Nährstoffabfuhr (Bedarf abhängig vom geernteten Ertrag abzüglich Feldverluste), Kostenansatz: Reinnährstoffkosten
Tatsächlich ausgebrachte Düngemittel (Typ, Ausbringmenge und Kosten: betriebsindividuell)

Bitte beachten Sie, für diese Auswahl kann eine THG-Bewertung nur mit Angabe der tatsächlich ausgebrachten Düngemittel erfolgen. Bitte beachten Sie, für diese Auswahl kann eine THG-Bewertung nur mit Angabe der tatsächlich ausgebrachten Düngemittel erfolgen.

Näherungsweise Berechnung des Nährstoffbedarfs Weide in Abhängigkeit des Trockenmasseertrags ( 16.7 dt/ha ) und Nährstoffkosten

		Einheit	Stickstoff N	Phosphat P2O5	Kali K2O
	Nährstoffabfuhr je dt Trockenmasseertrag 1)	kg/dt
	Nährstoffabfuhr je Hektar	kg/ha	27	10	37
+	Sonstige Zuschläge z. B. unvermeidbare N-Verluste	kg/ha
-	Stickstofflieferung durch Leguminosen und Boden	kg/ha		---	---
=	Nährstoffbedarf	kg/ha	7	10	37
=	Nährstoffbedarf gesamt	kg/ha	7	10	37
X	Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/kg
=	Nährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Die Nährstoffkosten für N, P2O5 und K2O berechnen sich aus dem Nährstoffbedarf multipliziert mit den Reinnährstoffkosten.	€/ha	47.0	16.9	78.4
=	Nährstoffkosten Summe (inkl. 19.0 % MwSt.) Nährstoffkosten für N, P2O5 und K2O insgesamt (aus N-Bindung anderer Früchte, Mineral- und Wirtschaftsdünger)	€/ha	142.3
1) Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft"), eigene Berechnungen

Ausbringmengen und Kosten der ausgebrachten Düngemittel

	Ein- heit	Ausbring- menge bzw. bei Weide Anzahl Tiere je ha	Nutzbare Nährstoff- mengen			Kosten (inkl. 19.0 % MwSt.)
		Einheit/ha	N kg/ha	P2O5 kg/ha	K2O kg/ha	€/Einheit	€/ha
Mineraldünger
DC Naturphosphat P26 Nährstoffgehalte und Anrechnungsfaktoren N: kg/dt, nutzbar % P2O5: kg/dt, nutzbar % K2O: kg/dt, nutzbar %	dt					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Kalimagnesia Nährstoffgehalte und Anrechnungsfaktoren N: kg/dt, nutzbar % P2O5: kg/dt, nutzbar % K2O: kg/dt, nutzbar %	dt					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Nährstoffgehalte und Anrechnungsfaktoren N: kg/dt, nutzbar % P2O5: kg/dt, nutzbar % K2O: kg/dt, nutzbar %	dt					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Nährstoffgehalte und Anrechnungsfaktoren N: kg/dt, nutzbar % P2O5: kg/dt, nutzbar % K2O: kg/dt, nutzbar %	dt					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Organische Dünger flüssig
Milchviehgülle (Acker) Vorbelegung: 7.5 % TM N: kg/m3, nutzbar % P2O5: kg/m3, nutzbar % K2O: kg/m3, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	m3					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Milchviehgülle (Grünland) Vorbelegung: 7.5 % TM N: kg/m3, nutzbar % P2O5: kg/m3, nutzbar % K2O: kg/m3, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	m3					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Mastbullengülle Vorbelegung: 7.5 % TM N: kg/m3, nutzbar % P2O5: kg/m3, nutzbar % K2O: kg/m3, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	m3					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Mastschweinegülle Vorbelegung: Standardfutter, 5 % TM N: kg/m3, nutzbar % P2O5: kg/m3, nutzbar % K2O: kg/m3, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Bei N-/P-reduzierter Fütterung sind die Nährstoffgehalte etwas geringer: N: 5.5 kg/m3, P2O5: 2.6 kg/m3, K2O: 3.4 kg/m3 Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	m3					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Zuchtsauengülle Vorbelegung: Standardfutter, 5 % TM N: kg/m3, nutzbar % P2O5: kg/m3, nutzbar % K2O: kg/m3, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Bei N-/P-reduzierter Fütterung sind die Nährstoffgehalte etwas geringer: N: 4.1 kg/m3, P2O5: 2.2 kg/m3, K2O: 2.7 kg/m3 Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	m3					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Jauche Rind Vorbelegung: 1.8 % TM N: kg/m3, nutzbar % P2O5: kg/m3, nutzbar % K2O: kg/m3, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	m3					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Jauche Schwein Vorbelegung: 1.8 % TM N: kg/m3, nutzbar % P2O5: kg/m3, nutzbar % K2O: kg/m3, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	m3					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Biogasgärrest Vorbelegung: 7.5 % TM N: kg/m3, nutzbar % P2O5: kg/m3, nutzbar % K2O: kg/m3, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste sind berücksichtigt. Die Nährstoffgehalte von Gärresten schwanken in der Praxis stark. Für betriebsindividuelle Kalkulationen sollten die tatsächlichen Nährstoffgehalte des Gärrestes verwendet werden. Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	m3					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Nährstoffgehalte und Anrechnungsfaktoren N: kg/m3, nutzbar % P2O5: kg/m3, nutzbar % K2O: kg/m3, nutzbar %	m3					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Organische Dünger fest
Rindermist Vorbelegung: hohe Einstreumenge, 23 % TM N: kg/t, nutzbar % P2O5: kg/t, nutzbar % K2O: kg/t, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Bei geringer Einstreumenge mit 18.5 % TM ist von folgenden Werten auzugehen: N: 3.7 kg/t, P2O5: 2.5 kg/t, K2O: 5.9 kg/t Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	t					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Schweinemist Vorbelegung: geringe Einstreu, 21 % TM N: kg/t, nutzbar % P2O5: kg/t, nutzbar % K2O: kg/t, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	t					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Putenmist Vorbelegung: 50 % TM N: kg/t, nutzbar % P2O5: kg/t, nutzbar % K2O: kg/t, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	t					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Schafmist Vorbelegung: 30 % TM N: kg/t, nutzbar % P2O5: kg/t, nutzbar % K2O: kg/t, nutzbar % Anrechenbare gasförmige N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt. Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	t					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Nährstoffgehalte und Anrechnungsfaktoren N: kg/t, nutzbar % P2O5: kg/t, nutzbar % K2O: kg/t, nutzbar %	t					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Nährstoffausscheidungen auf der Weide
Weidegülle Hüteschaf (Einheit: Mutterschaf u. Jahr) Vorbelegung: Nährstoffausscheidungen Mutterschaf mit anteilig Lämmer, Bock und Jungschaf; 215 Weidetage; 45% N-Verluste auf der Weide sind berücksichtigt Annahme: 60 % der Ausscheidungen im Pferch und auf Triebwegen -> nur 40 % der sonst üblichen Werte werden angesetzt N: kg/MS u. Jahr, nutzbar % P2O5: kg/MS u. Jahr, nutzbar % K2O: kg/MS u. Jahr, nutzbar % Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")	MS u. Jahr					Die anrechenbaren Nährstoffgehalte dieses Düngers mit Reinnährstoff­kosten bewerten.	0.0
Nutzbare Nährstoffmengen tatsächliche Ausbringung			0	0	0		0.0
Nährstoffbedarf gesamt nach Nährstoffabfuhr			7	10	37
Zur Berechnung verwendete Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) : N: 6.71 €/kg, P2O5: 1.69 €/kg, K2O: 2.12 €/kg

Berechnungsgrundlagen: Dieselpreis Vorgabewerte ohne Berücksichtigung einer etwaigen Agrardieselvergütung.
Eine Änderung des Dieselpreises hier wirkt sich nur auf die Kosten der Eigenmechanisierung aus. €/l , Schlaggröße 5.0 ha (siehe "Grundlegende Angaben")

Arbeitsgang	Eigen­mechanisierung inkl. Schlepper (inkl. 19.0 % MwSt.)			Maschinenring / Lohnunt. (inkl. MwSt.)			Gesamt- kosten in €/ha (inkl. MwSt.)
	Anzahl Durchgänge	Kosten in €/ha je Durchgang	Arbeitszeit AKh je Durchgang	Anzahl Durchgänge	Kosten in €/ha je Durchgang (inkl. MwSt.)	MwSt- Satz % Die Kosten in €/ha je Durchgang sind je nach gewählter Grundeinstellung inklusive bzw. ohne MwSt. anzugeben. Die Angabe des jeweilig zugehörigen MwSt.-Satzes in dieser Spalte dient lediglich dazu, bei einer Umschaltung der Grundeinstellung brutto/netto den neuen Wert berechnen und bei einem Ausdruck den jeweils relevanten MwSt.-Satz ausweisen zu können.
Wasserversorgung auf Weide Mit 1.0 Durchgängen ist tägliches Wasserfahren bei 215 Weidetagen und bezogen auf ein Hektar (bei einer unterstellten Gesamtweidefläche von 120 ha) vorbelegt.						9.0 19.0	9.45
Nachtpferch umsetzen Mit 1.0 Durchgängen ist ein Versetzen des Nachtpferchs alle 3 Tage bei 215 Weidetagen und bezogen auf ein Hektar (bei einer unterstellten Gesamtweidefläche von 120 ha) vorbelegt.						9.0 19.0	8.66
						9.0 19.0
						9.0 19.0
						9.0 19.0
						9.0 19.0
						9.0 19.0
						9.0 19.0
						9.0 19.0
						9.0 19.0
						9.0 19.0
						9.0 19.0
Gesamt		18.11	0.83	0.0			18.1
Quellen: KTBL-Datensammlungen, KBM, eigene Berechnungen

Saison-Arbeitskräfte sind entlohnte Fremdarbeitskräfte, die nicht zum ständigen Personal gehören.

Gesamtarbeitszeitbedarf und Arbeitserledigung

Arbeitsgang	Saison-AK AKh/ha	ständige AK AKh/ha	gesamt AKh/ha
Arbeiten als Maschinenführer
für alle Maschinenarbeitsgänge Der Gesamtarbeitszeitbedarf zum Führen der Maschinen wird aus dem Modul "Variable Maschinenkosten / Maschinenring / LU" übernommen. Änderungen können dort vorgenommen werden.		0.83	0.83
Weitere Arbeiten
Zaun- und Tränkepflege			0.0
Weideführung/-management			0.0
Allgemeine Betriebsarbeiten			3.0
Gesamt weitere Arbeiten	0.0	3.0	3.0
Gesamtarbeit	0.0	3.83	3.83

Kalkulation der Kosten für Saison-Arbeitskräfte

Einsatz von Saison-Arbeitskräften Soweit nicht bereits unter "Variable Maschinenkosten" berücksichtigt.	AKh/ha	0.0
Entlohnung Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeber­kosten (z. B. Sozialversicherung)	€/AKh
Lohnkosten Saison-Arbeitskräfte	€/ha	0.0

Die Summe der variablen Kosten wird folgendermaßen berechnet:

= Summe der variablen Kosten

Summe variable Kosten / Eiweißertrag Weide

Der Deckungsbeitrag ist der Beitrag einzelner Produktionsverfahren zur Abdeckung der Fest- und Gemeinkosten des Betriebes, sowie der Finanzierungs- und Pachtkosten des Unternehmens.

Er ist der ökonomische Maßstab für die Produktionsqualität des laufenden Betriebes und ist in seiner Veränderung voll gewinnwirksam.

Deckungsbeitrag je ha / verbleibende Fest-AKh

Gesamt-AKh Öko-Weide-Hütehaltung (Schlaggröße: 5 ha) Der Gesamt-AKh-Bedarf je ha wird im Modul "Lohnkosten für Saison-Arbeitskräfte inkl. Berechnung des Gesamtarbeitszeitbedarfs" festgelegt.	AKh/ha	3.83
davon abgedeckt über Saison-Arbeitskräfte Siehe Modul "Lohnkosten für Saison-Arbeitskräfte"	AKh/ha	0.0
verbleibende Fest-AKh	AKh/ha	3.8

Fläche: 1 ha

Arbeit: 3.83 AKh

Umlaufkapital Als Umlaufkapital werden alle Güter eines Verfahrens bezeichnet, die innerhalb eines Produktionszyklus zum Verkauf (z.B. Bestandsergänzungstiere, Pflanzgut, Wareneinstand) oder Verbrauch (z.B. Dünge-, Futter-, Reinigungsmittel, Energie, Wasser) bestimmt sind. Deshalb muss das Umlaufkapital nicht abgeschrieben, jedoch für die Länge der Produktionsperiode verzinst werden (siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten"). : 84 € Es wird angenommen, dass das durchschnittlich gebundene Umlaufkapital der Hälfte der variablen Kosten entspricht.

Die Bewertung der Wettbewerbsfähigkeit erfolgt in fünf Schritten nach der Methode Löhr Bei der Methode Löhr wird ein Futtermittel auf Basis zweier wertbestimmender Inhaltsstoffe verglichen mit typischen Energie- und Eiweißfuttermitteln. Als Energiefuttermittel wird oft Weizen herangezogen, als Eiweißfuttermittel dient in der Regel Sojaschrot.
Die Methode liefert nur einen ersten Anhaltspunkt zur Wettbewerbsfähigkeit eines Futtermittels, da für den Wert eines Futters außer Energie und Eiweiß natürlich auch andere Dinge wie z. B. der Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen eine Rolle spielen.

1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe für den Wiederkäuer

Energie: MJ ME Siehe Grundlegende Angaben        Eiweiß: Rohprotein (XP)

2. Gehaltswerte Weide

3. Gehaltswerte und Preise der Vergleichsfuttermittel

4. Berechnung der Mengen an Vergleichsfuttermitteln Die Vergleichsfuttermittel enthalten ebensoviel Energie- und Eiweiß wie 1 dt Weide

Mit den angegebenen Vergleichsfuttermitteln lässt sich keine Mischung herstellen, welche die gleichen Energie- und Eiweißmengen enthält wie 1 dt Weide.

5. Wettbewerbsfähigkeit

Aus den Mengen der Vergleichsfuttermittel errechnet sich folgender Tauschwert von Weide

Bezugs- einheit	Kosten der Vergleichsfuttermittel = Tauschwert Weide Rechenweg: Menge Öko-Heu * Preis Öko-Heu + Menge Öko-Ackerbohnen * Preis Öko-Ackerbohnen €/dt TM bzw. FM
TM	19.35
FM	4.10

Dem gegenüber betragen die Erzeugungskosten von Weide

Bezugs- einheit	Variable Kosten €/dt TM bzw.FM	Variable + Flächenkosten Variable Kosten + Pacht + Sonstige Flächenkosten Eigen- u. Pachtfläche + Pachtansatz €/dt TM bzw.FM	Vollkosten €/dt TM bzw. FM
TM	10.04	11.24	18.19
FM	2.01	2.25	3.64

Wenn der Tauschwert höher ist als die jeweiligen Kosten von Weide, ist die Bereitstellung von Energie und Eiweiß über die Vergleichsfuttermittel teurer als über die Erzeugung von Weide.